Что вкуснее грузди или рыжики соленые?

ну эти, вроде долго отмачивать положено перед консервацией и приготовлением

)))

У нас, в Коми, можно 3-4 года не находить груздей. А потом нарваться на поляну, где несколько машин ими можно набить. Раньше, лет 40 назад, они чаще встречались. А сейчас их солеными продают по цене от 2 тысяч за литровую банку. В литровку влезает примерно ведро собранных груздей. Я сейчас в Подмосковье живу, и мне белые грузди друзья и родственники присылают. Как найдут "месторождение", так сразу литров 5-10 присылают. Но это раз в 2-3 года.

Как то странно,но не ведро,в литрушку.Сама только перелр

ДА КОНЕЧНО И ВЕДЬ ДОЖДЕЙ ПОКА НЕТ

Сразу снежок,не надо уже дождей.

А я сегодня на фильм ходила,название Непрощенный.До сих пор под впечатлением,как сыграл хорошо Нагиев в главной роли .

Это из реальных событий,драма,трагедия,человеческие ценно ти

Я СЛЫШАЛ НО НЕ СМОТРЕЛ ПОКА

обожаю

да

Сколько вымачиваете и что кроме соли кладете

чистые грузди...вымачиваю с вечера до утра....под гнетом....чтобы не попадал воздух...потом промываю .....в кастрюлю закладываю на дно...зелень..(листы хрена потом укроп-стебли и зонтики...потом лист смородины,лист вишни ,лист малины.....потом корень хрена нарезанный кусочками...и чеснок -зубчики (вдоль нарезать)потом выкладываем грибы шляпкой вниз..слой в один гриб присыпаем солью...желательно каменной без йода примерно половину грибов прослаиваем опять укропом ..можно зонтиками.+хрен + чеснок.....выкладываем остальные грибы.не забываем про соль..примерно десертная ложка на слой...потом накрываем листьями хрена..и закрываем деревянным кружком или крышкой кастрюли ручкой вниз и ставим груз...примерно пятилитровую емкость с водой...примерно к вечеру там уже выделяется рассол..после того как рассол выделился..на третий день раскладываем по банкам..как можно плотнее...это сухой посол...грибы могут потемнеть при попадании воздуха....в каждую банку ложим порцию зелени с кастрюли..и лист хрена на верх банки...наливаем немного рассола и ложим растертую таблетку аспирина..закрываем крышкой....ВСЕ...перец можно ложить но если любите

Ого,я добавила ещё ягоды можжевельника и душистый горошек и лаврушку.А без аспирина ,что в гараже стоять не будут?

понимаете..это грибы сухого посола...они не отварные...поэтому я для страховки добавила аспирин..

в каждом регионе по своему

монет

это настоящие грузди которые растут попарно в траве. есть еще белые грузди скрипучки. которые перед засолкой надо вымачивать. есть черные грузди

это белые грузди растут обычно под сосной под хвоей целым семейством. при срезе ножки выделяют белый сок как одуванчик. этот сок как раз горчит. поэтому надо замачивать. а вы какие грибы хоть знаете?

Их и собрала,и чёрные.И много рыжиков и маслят

Главное не сегодня,это радует)

Ну можно и сегодня - почему нет !!! )))))

Если работа мешает надо бросать ее ))))

Все пошла работать.Нас ждут великие дела)

Спрашка имел в виду )))))))