По телеку жена смотрит кулинарную передачу. Мастер на экране что-то там делает, сворачивает, формирует и после этого говорит-в печь на 12 минут при Т-600 градусов(ну я к примеру). И вот вопрос-а как армянская бабка без часов и градусника обходилась 200 лет назад?????
У нее биологические часы срабатывали, внутренний будильник, сформировавшийся на протяжение двухсот лет
, и 150°С достаточно. А тесто бабушка проверяла протыкая его деревянной палочкой-спицей. Если сыро ещё, то тесто прилипало к палочке.
Рукой проверяла жар, когда хлеб в печь сажать и проверяла потом, это от опыта происходит, сперва девочка за мамой смотрит, учится, а потом сама понимает
Ну да.... Как-то давно пришлось прожить в избе в Новгородской области с русской печкой 2 недели. Русская печь-ну ничего подобного я раньше не видел и не пробовал пользоваться.... Вот с полукруглым зёвом(как в мультиках)-но только никто не рассказал, что дым там вытягивается не из топочной камеры-а наружу-вверх... Чуть не угорели....
Топить русскую печь искусство.. Там зимний режим и летний, одних заслонок штук 8..
Я почти освоил... Но 2 недели кончилось.... Там еще за продуктами пришлось два раза на станцию сходить-24 туда, 24 обратно... 50 в день-это я тогда помоложе был-но и то... так себе...
Русская печь выглядит синтезом азиатского кана и помпейской печи.))
И знаете, что прикольно для меня? Я у себя на даче(ну, считай, Любань) печь складывал сам-яма в 2 метра глубиной, 1\2 метра песка, 1\2 метра щебня, остальное-снова песок с водой. За год высохнет-и уже на этом-бетонный массив под кирпичную кладку. Труба кладется отдельно от печи. И это все-чтобы избежать сезонных колебаний грунта... А там-вся эта туша лежит на полу из плах, труба доходит до перекрытия, на полу чердака лежит метровый лоток-боров-для чистки, а уже от перекрытия-следующая часть трубы-уже в крышу
У меня знакомая из Любани, теперь там к них дача.))
Запросто, смотрела за выпечкой и чувствовала, когда вынимать.А градусы угадывали по опыту. сколько поленьев надо сжечь или сколько угля необходимо .
Зато примерно как готовить шашлык. Угли на внешний вид определяете, что готовы и шашлык тоже не по времени, в на глаз. Как и в русской печи готовили.
Моя мама делала так . В русской печи , протопив ее кидала немного муки и смотрела как она зажаривается , по тому и определяла можно печь или нет .
Да-да-да! Поплевать на утюг....
В таком случае плевать на утюг не стоит , есть с боку печи маленькая подставка с чайником .
Бабушка технологию приготовления хорошо знала ,ещё молятся во время приготовления ,вот молитва закончилась - значит пора с печи доставать.
ваще не вопрос... моя украинская бабка тоже этих полудурков никогда в жизни не видела.... и ничё, как-то жрали, не вымерли...
Биологические часы. Некоторые всю жизнь без будильника в круглосуточном режиме знают сколько времени. Удивили t 600.
ну ну ты еще ей так скажи.она тебе ответит а как же раньше мужикт без порнухи обходились.эти змет тоже могут.
Нет домашних печей с такой температурой. И не будет никогда. Мастер грузит. Я же инженер! Знаю!
Ну даже в простую муфельку можно....
Купите самоварку. Там лучше. И капуста и картошкв
это надо у нее спросить.. я не знаю ни одной армянской бабы, тем более 200 лет назад
Лучше всех жили русские. Утром все в казанок и в печь, к вечеру точно было готово
Обычно-наоборот. Печь топили днем, а вот чугун ставили уже в прогоревшую печь на ночь. В классической русской печи топка и духовка-это же было одно и то же
Была русская печь, в которой вкуснятина невероятная!!! Там часы не нужны были.
В ю-тубе запроси: Как армянская бабка, обходилась без часов, 200 лет назад?...
а вот не сказал бы про 200 лет, и рецепт этот Вашей жене и на фиг не был нужен
Хороший вопрос. Ну допустим я не армянская бабка но по времени не готовлю.
У меня такое ощущение что они не продукт рекламируют а ТЕХНИКУ кухонную
Так у неё и печи как таковой не было, а лепёшки лепила на камне...)))))))))
Потому что знала как делать... А в инете и по телеку неумехи учатся.
А как-то обходились и без холодильников,телевизоров,смартфонов...