Ваше любимое фирменное блюдо и желательно сразу с рецептом. Заранее спасибо.

На 4 порции:

■ Телятина или говядина (мякоть) — 500 г

■ Чернослив без косточек —12 ягод

■ Масло топленое — 2 ст. ложки

■ Имбирь тертый — 1 ч. ложка

■ Горчица (готовая)

■ Соль



Соус:

■ Белое вино — 200 г

■ Лук репчатый — 2 шт.

■ Мед — 5 ст. ложек

■ Соль

■ Перец кайенский



Приготовление:



Телятину или говядину разрезать на 4 широких ломтика и хорошо отбить.

Смазать каждый ломтик горчицей, посыпать солью и имбирем, уложить на середину по 3 ягоды чернослива и свернуть в рулетики.

Скрепить края рулетиков деревянной шпилькой и обжарить на масле до образования золотистой корочки.

В смазанную маслом жаровню уложить рулетики, залить их соусом и поставить в духовку на 15 —20 минут.

Приготовление соуса:

Мелко нарезать лук и обжарить его до получения золотистого цвета в той же сковороде, в которой жарилось мясо.

Затем добавить в сковороду с луком немного воды, вино, прогреть 10 минут на медленном огне, приправить солью, кайенским перцем, медом и хорошо перемешать.

При подаче уложить рулетики на блюдо, гарнировать рисом и оформить зеленью.

Печёный бараний окорок. Ничего сложного. Набить окорок чесноком, извалять в соли-перце-уцхо-кориандре, сбрызнуть маслом и забыть в пакете на 3-5 часов. Потом выкладываем получившееся на противень, смазанный жиром, и в максимально разогретую духовку на 15-20 минут. Вынимаем, смазываем со всех сторон вытопленной жижей, переворачиваем, и ещё на 15 мин. при той же температуре. После этого прижимаем духовку на 180-200 и печём до готовности, периодически поливая вытопленным жиром. Время готовности пляшет от размера ноги барана. Критерий готовности - чуть розоватый сок на проколе. К нему - чача, красное сухое вино, помидоры, зелень кинзы.

Нежная запеканка из куриного филе
Ингредиенты: - Куриное филе – 400 г
- Яйцо – 2 шт
. - Сметана – 1 ст.л.
- Помидор – 1 шт.
- Соль – по вкусу –
Перец – по вкусу
Приготовление: Мясо нарезать на маленькие кусочки и уложить в огнеупорное блюдо для запекания.
Соль, перец по вкусу.
Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить и залить мясо.
Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку.
Поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Готово!

Кролика разделываем, солим перчим, немного итальянских трав, и сливочночесночного соуса, недолго маринуем, ставим сковородку и кастрюлю с водой.Вода закипела, кусочки обжариваем чуть на сковородке, до небольшого румянца, и в кастрюлю, вода чуть выше мяса, тушить час. А пока грибы, обжариваем с луком, через час добавляем их, их и сметану большую банку, к ролику, туда листик другой лаврушки, еще минут десять все готово.

Режу сало кусочками,на сковородку,медленный огонь! Чищу одну крупную картошку,крошу соломкой туда же. Обжариваю до слабой корочки. Лук,пол головки,туда же. РАзбиваю 2 яйца,чуточку кетчупа,накрываю крышкой,облизываюсь. Солю,само собой. В пределах 4-6 минут,блюдо готово,домашних за уши не оттянешь.

Рыба в духовке. Любая чтоб костей мало . Оливковое масло в чашке смешать с соусом терияки. Если нет то красный перец ....паприка много . Лавровый лист туда и можно кунжут . Обмазать густо рыбу .очень густо завренуть в фольгу положив внутрь зубчик чеснока . И в духовку на мин 20 . Нежная и вкусная рыба .

их много. Сейчас актуальное - солдатская каша. На 3 порции. Говядина тушеная в железной банке - 1 штука, лук репчатый - 2 крупные луковицы, морковь - 1 штука, соль - 1 чайная ложка, лавровый лист - 3 штуки, крупа гречневая - 2 стакана, вода - 4 стакана.... Готовить в толстостенной чугуниевой посуде....

Вы серьёзно?Ну тогда слушайте.Морскую капусту порезать.Ошпарить кипятком. и в дуршлаг.пусть остывает.Варим яйца вкрутую. мелко режем лук лучше красный.Кальмаров обжариваем с луком.десертную ложку уксуса.яйца рубим.и всё смешиваем. соль перец по вкусу.

банальное!даже неинтересно ! фруктовй салат-яблоко ,банан,апельсин,грецкий орех,изюм,мороженое любое,йогурт тоже любой...всё порезать ,смешать ,подержать на холоде и кушать как десерт...ничего сверхестествен!ного....да ещё! киви забыл

Испанская яичница. всё что в холодильнике попадается: кабачок, лучок, колбаса, сосиска, перец болгарский режется обжаривается и яйцом заливается соль, перец по вкусу...слегка шевелишь вилкой...по готовности на стол...)

Не поверите-нет рецептов.Просто Творю и все спрашивают рецепт...- Я понять даже не могу вопроса порой.Говорю просто смотрите и повторяйте.Я готовлю по запаху блюда и под музыку и подтанцовку.... Фитилек то ещё горит!

Сладкий перец, помидоры,огурцы,укроп,красный лук, капченная куринная грудка,базилик,укроп,сыр. Все режем средними кубиками,зелень мелко,сыр на крупной терке. Майонез,соль,перец и приятного аппетита

Паровой судак. Рыбу очищаю, срезаю зачистки, режу на стейки, зачистки под решетку, стейки наверх. Пропариваю стейки, потом из бульончика от зачисток варю соус. Это общий принцип.

Сельдь под шубой с разным расположением слоёв овощей. Первый картофель и сверху майонез затем сельдь. лук ( маринованый ) морковь яйца и свекла. Меду всеми майонез обязательно

Гречу замачиваю в небольшом количестве подсоленной воды. Когда вся вода впитается – грею на сковородке. Аромат! совсем не тот, что у сваренной гречи.

Мой фирменный салат из 69 компонентов произведение искусства на 8 марта. Его можно есть, читать и пить. Приходил смотреть весь завод (1200) чел.

Зарание спасибо за вопрос. А что ЖЕНА приготовит. А чесно- Картошка да под солёную капустку- и 100 грамм не помешает, и к жене ................

На завтрак. Геркулес Экстра стакан. В Стакане кипятка развести бульённый кубик. Яйцо. Всё перемешать. И оладушки.

Мясо тушёное в горшочке с овощами. Название это и есть рецепт, ничего сложного тут нет и интернет вам в помощь...)))))))))

Ленивы голубцы все тоже самое , только капуста шинкуется и пересыпаются котлетки а не заворачиваются