Есть ли на сайте спецы по приготовлению дичь? Просто и вкусно?

Отлично. Спасибо сделаю у следующий раз. Сок не магазинный?

сок я выжимаю прям на птицу из апельсина и выжатый апельсин сую в птицу

Вот. Здорово.. Сделаю так, потом напишу вам)

этот способ идеально подходит для гуся и утки...второй раз естественно солить уже не надо...пусть не пугает кг соли..птица не возьмет больше, чем ей надо.

А зачем столько соли? Что она даёт?

она позволяет мясу просолиться полностью...мясо становится по соли таким как надо...и в тоже время приобретает мягкость

Ясно. Спасибо ещё раз

Я делала рагу из куропатки на костре и на кухне тоже делала

Согласись, на привале вкуснее. На кухне вкус не тот. И уху тройную пробовал варить на кухне полная лажа..

уха на природе только вкусная.

Жена мужу. ----Дорогой, ты будешь холодец или суп??---Налей мне супчику. И жена поставила холодец в микроволновку.

Ух ты.. Даже не знала, что её вялят

Вялит, потом к мясу в бешбармак добавляет, обалденный вкус, у блюда получается. Лучшего беша чем у неё не ела(хотя она не Казашка)

Какая умничка ваша знакомая. Рукодельница

Это, да)

Утка тиной пахнет. Её в отдельном котле варить. А потом любителям.

Да, я с ней кролика делала

Я знаю в костер кладут, когда шашлык жарят

Что в дичь не знала.. Так то Я чай пью иногда с размарином

, а я вот чай не пробовала)

Сбор трав и размарин.. Вкусно

А я тут ещё впервые пела чай матча тоже очень понравился вкус зелёного а пользы намного больше

Сак поливать сверху ее тела Подружка)))

Сак?)) ну ладно.. Сак так сак))

Мочу ослиную))))))

просто доступным языком для знакомого электрика )))))

Так уже рассказал, тушу с овощами. Что ещё интересует?

Лук, помидоры, болгарский перец. Из специй добавляю смесь кореньев.

Написал же - глухарь. Кстати зайца точно так же готовлю.

Сеня, заказывал)))

Тем более, спец)) а Федерации официант всего лишь)

Так это.. он знает толк)))

)

...выпотрашена?

...в духовку тушить с картошечкой)

...ещё лучше)

Чтобы косточки от мяса отходили

.. точно)

Кусками рубим, предварительно, ощипаную и опаленую в кастрюлю, первый бульон можно слить, на любителя. Если смущает запах, можно ободрать кожу с подкожным жиром, по готовности добавить картофель, зелень, специи. Другой вариант, отвариваешь до полу готовности, внутрь кислых яблок, на протвень и в духовку и до румянной корочки

Но отварить нужно в бом случае?

Ну да, только в первом случае, типа шурпа, а во втором случае второе блюдо. А какая утка? Ещё можно отварить, потом куски измазать майонезом с аджикой, по вкусу и тоже в духовку, до хорошего румянца

Маленькие ножки и крупная грудка Дерзайте, приятного аппетита!

Спасибо.. Я всегда эксперты ставлю... Но люблю когда мясо от косточки отходит

Тогда надо варить по дольше, дичь, более жёсткая, чем фабричная птица