Как сделать кефирную закваску в домашних условиях?

Взять бухтящий кефир и вылить в предварительно нагретое до 80С(пастеризовать),но не до кипения молоко.Перед этим охладить его до 36С,остынет-поставить смесь в холодильник.

купите в аптеке Нарине и инструкцию к нему, не пожалеете.