Почему в СССР не производился НАСТОЯЩИЙ майонез?
стандартный состав вполне доброкачественного советского промышленного майонеза провансаль (начала 1950-х годов) : масла рафинированного 68%, желтков свежих 10%, готовой горчицы 6,7%, сахара 2,3%, уксуса (5%-го) 11%, соли и специй 2% (и ничего больше!). Другие виды майонеза были введены в советский ГОСТ только в послевоенное время. Это были майонез «Весенний» (с добавкой укропного масла) , майонезы с разными добавками: с 30% томатной пасты (к рыбе и рыбным салатам) , с 20% тертого хрена (к холодным мясным блюдам) , с 25% мелко рубленых корнишонов и каперсов (к жареному мясу) , с 15% соуса «Южный» (для мясных и овощных салатов) , а также майонез без сахара для диабетиков.
яичные желтки — 2 штуки
горчица (готовая) — 0,5 чайной ложки или по вкусу
растительное масло — 90-150 мл
щепотка соли (1/3 чайной ложки)
шепотка сахара (1/3-1/2 чайной ложки)
— 1 столовая ложка уксуса
В принципе все настоящее
В майонезе не должно быть уксуса, а ОЛИВКОВОГО масла не менее 80%
Не росли оливки в СССР. И торговля была закрыта с другими странами. Вот и вся причина - мне кажется))))
Торговлю никто не закрывал, да валюты не хватало, поскольку вся уходила на закупку зерна. Зерно покупали даже в Китае... поэтому, в том числе, Совок и сдох
В современной России вообще нет ничего настоящего .и майонеза нет ,это майонезный продукт соус типа ,там пальмовое необработанное масло,консерванты .даже креветки морские ты ешь ,а они из Азии ,их там на болотах выращивают всякими отравами ,для ускорение роста .и первый поставщик это современная Россия .а дальневосточную морскую чистую продукцию отправляют на экспорт .так что Россия эт свалка всего мира .
Обращался .да вот местная власть губернатора воровская не допускает .
Ну да! Царь-то хороший, да только бояре, им же назначенные, плохие...
Вообще-то Губернатора выбирает сам народ .и из партии Зюганова .но надежд не оправдал ,такой же вор
Народ в России никого и ничего не выбирает!
В общем да . Но я понял партия КПСС с пиздабольская как и все
Вы его пробовали лично, чтобы судить настоящий он был или нет?) Его в домашних условиях легко было сделать и делали зная рецепт. От майонеза сделанного в промышленных масштабах, ничем не отличался. Вывод: НАСТОЯЩИЙ майонез! Лично делал и употреблял как домашний, так и произведённый для массового потребителя.
майонез был,а вот дур таких-не было. Упёрлась в уксус..,без кислоты соус не побелеет,а масла нужно столько,пока смесь загустеет. Два желтка и 200 граммов масла,а не чуть-чуть,тетеря . Долдонешь о том,в чём не смыслишь
плановая экономика, наверное, настоящий майонез и сейчас доступен лишь в домашних условиях, 2-3 дня, и прощай, настоящий майонез.. ну и консервантов, не было, наверное, таких продвинутых
Разорили всё сельское хозяйство, где же столько набраться натуральных продуктов, да и производителей слишком много , лепят не пойми из чего, ..
Для майонеза нужно всего два продукта: сырой яичный желток и растительное масло
Масло оливковое или другое растительное масло 200-300 мл
Яйцо свежее — 2 шт.
Горчица — 1 ч. л.
Сахар — 1 щепотка (иногда я его вообще не добавляю)
Соль — 1/4 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Перец и другие специи по вкусу
Масло - только оливковое, но по бедности в Совке, конечно, было подсолнечное. Сахар - лишнее, сок лимона тоже. Если горчица, то это уже провансаль
Только почему то майонез какой-то противный в магазине продается ... Я сама делаю..
Сейчас в РФ майонез не производится вовсе...
Ясно ..
Снова ты и опять глупости ... Ну я же опять тебе по полкам раскидаю и ты опять не чего толком не сможешь ответить... Завязывай.
Без сопливых!
Ну ок.... Лень конечно... Ну думаю тут быстро.... Во первых у вас есть рецепт НАСТОЯЩЕГО майонеза? Да все по своему делают... Во вторых, настоящий или нет, он был доступный по цене, да и вообще это всего лишь майонез, много его есть нельзя.. В третьих (как и все продукты питания) смысл советскому производителю травить, есть ГОСТы, каким бы нищем не был народ(хотя это вопрос спорный), смысл его травить если это не кому не чего не даёте в той системе... Типа, предоставим, у вас семья, с едой в семье туго, ну вы думаете - я их ещё и травану мазиком ненастоящим, локига аууу.... типа доктор Зло что-ли ...
Не жила во времена СССР, поэтому не могу ничего сказать на этот счёт. Майонез очень жирный и вредный продукт, не ем его.
Совсем не вредный
Высокое содержание жиров в майонезе уже вредность. 300г и ты уже съел свою суточную норму калорий
Зачем же есть столько майонеза?
СССР не было, майонеза не было, Гагарина не было, чая тоже не было ВОВ тоже не было. Была пустота.....
Не могу я вашим санитарам не помочь.)
Помогите своим!
Ваши уже заметили, напряглись.)
Это пиндосско-ще невмерликовый БОТ!!!
Бедненький Никола...
Ага, зато ща настоящий! Заметно. ****** А что это за нападки на "совок"? Чую, ще невмерликами запахло...
Нагадь, для начала, на могилки своих предков!!!
Вы явно больны. Диагноз: некрофилия
Из Канады пишешь? Из Пенсильвании? Почём за пост? Если из Бандерштадта, то отвечать не надо, зимой и так замёрзнешь...
Я же говорю - больны! Мания преследования вдобавок
Понятно. Люди!! Епифания - БОТ!!!
Потому что как и во всём мире легче и дешевле сделать всё на порошках и на биодобавках
Во всём Мире как раз производится настоящий уксус
Потому что на халяву раздают
На халяву раздают уксус
Именно его и хлорку
Предпочитаете хлорку?
Нет, я предпочитаю нормальную еду
Как раз то он был во времена СССР очень вкусный это сейчас одну пакость выпускают.
Что там его производить. Все сами делали дома. Не пользовалось популярностью.
наоборот. был нормальный и его нельзя было мазать на хлеб. это был соус.
Вы слышали когда-нибудь о таких понятиях, как развитие и прогресс?
Я там не жил,по этому не могу сказать. Зато сейчас химии хватает.
Для зубов фтор весьма полезен, как и хлор в поваренной соли. Всё полезно в меру, даже змеиный яд!
Ну в нашей воде тоже есть Фтор.
когда были молочные зубы и паста бленд а Мед (термоядерная хрень) То кариеса не знал даже. Стоило зубам поменяться. в 2к19 (2 промбированых зуба)
Тогда вам фторосодержащие пасты противопоказаны. Вам нужны хлоросодержащие, только и всего. У нас вот ровно наоборот
Наверно так. Ибо я до похода к зубному. Не чистил а полоскал Колгейтом. Чистил зубы раз в неделю и как итог кровоточивость.
Посоветуйтесь с врачом
НЕТ ЧТО НЕ ТАК БЫЛ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ МАЙОНЕЗ НИЖЕГОРОДСКИЙ 55КОПЕЕК
Только эта смесь была не майонез, а нечто другое
ДА НЕТ МАЙОНЕЗ
Вы заблуждаетесь
ВЫ ЭТО ВРЕМЯ ЗАСТАЛИ?
Я и в Париже не была...
НЕ ВАЖНО ЕЩЕ ЕСТЬ ВРЕМЯ
Фиг знает, я мелкая была еще, помню, мама сама делала в миксере.
О, Похлёбкин ваще крутой! Я читала у него немного, про водку, чай, специи) ничего не запомнила практически, но читать было очень интересно а из современных кулинаров вам нравится кто-нибудь? Сталик там, еще кто.
У меня есть все книги Похлёбкина. Других не читала, Разве что Родионова. Но он не кулинар, его книги о спиртных напитках
Класс. Ну, Сталик больше по восточной кухне специалист, у него очень крутые иллюстрации и описания продуктов и рецептов, история, легенды и т.д. Я ничего не готовлю из этого, но мне приятно смотреть картинки)
Сейчас столько книг в интернете, что я по кулинарии принципиально ничего не читаю. Похлёбкина мне хватило. Блюда же я выдумываю сама, а если нужны пропорции, то советская "Книга о вкусной и здоровой пище"
О, и у нас такая есть, в ней, кстати, тоже крутые иллюстрации, подрисованные фото, обожала в детстве листать)
Вот именно в СССР и был настоящий майонез. А сейчас бутофория.
По ходу Вы не знали. Делали . У меня бабушка работала на заводе.
Покатай нас Иваша на тракторе
А научите? Я не умею.
Учитесь у бабушки. Удачи!
Увы она уже умерла(((
потому что в СССР производили только калоши, по мнению Путина