17 июня-День русского кваса. Первое упоминание об этом напитке было аж в 989 году. А какой вкусный квас продавали на разлив в бочках, стакан три копейки)))Окрошечка с квасом, это мммм... Вкуснятина)) Какой квас вы предпочитаете?)

Да пожалуйста))

Расскажите рецепт из хлеба

у меня была халява заполучить из магазина мешок списанного черного хлеба. я его высушил и для компактности хранения растолок в ступе. на 5л воды беру литровую банку хлеба. воду нагреваю но не всю и не до кипения (чайник) и заливаю ею хлеб. минут через 15 довожу объем до 5л холодной водой из под крана. добавляю в полученную бяку 2 стол. ложки сахара, пол ст. ложки соли и грамм 300 закваски от прежнего кваса и терпеливо жду до вечера периодически снимая пробу. как посчитаю, что хватит ему бродить - разливаю по бутылкам и в хол-к. при наличии добавляю вместе с сахаром и солью пару ложек квасного сусла. иногда ставлю на ночь. проснулся, а тебя ждет уже готовый квас

Спасибо, а если у меня нет пока сусла, изюм не пойдёт?

изюм для брожения, а сусло для цвета. это как-то переработанная мука. я работал как-то на пекарне, так у нас квас делали из одного сусла. разводили его водой, добавляли закваску и утром потащили бочки к магазинам.

Понятно)

Я признаю только на квасе.

Тут, как говорится, на вкус и цвет . . .

Вполне с вами согласна!)

Не сладкий. Сладким не напьешься.

Сладкий , это будет компот .

Ага

Мама так делала.

Здорово))))

Эх, поздно узнала, не хочется возвращаться за квасом.

Это как?)

Свой рецепт , давно вывел . За основу взял с инета рецепт . Потом усовершенствовал , стал закваску делать без дрожжей . В инете есть рецепты , в том числе и петровского .

Спасибо)

Ещё я изюм добавляю , когда солью .

Во как... Такие не пила.

можно рецептик?

На ютубе куча рецептов.

возможно)

Классно.

Это я знаю.

Вот и ладно

им нужно )))))

А нам?)

нам иногда )))))

Почаще)))))

хорошо )))))

Разные бывают.

Какие?

Кислые, сладкие, естественного брожения.

Пиво не пробовала боковое.

оно тоже из тех времен -- настоящее....

Это я понимаю.

Да.

У нас нет разливного.

Если у вас есть магазины разливного пива, загляните туда. Там обычно и квас разливной есть.
У нас ещё летом на улице продают, но не из бочки, а из кег.

Интересно.. Зайду.

Должен быть, мне кажется.
У нас в таких всегда есть разливной квас.

Я не захожу в такие магазины)

Там ещё и лимонад разливной есть.
Только не в магазин дешёвого пива типа "Бочка", а в хороший, фирменный.

Нет у нас.

Вот-вот.. Очень вкусный, сейчас такого нет.

Да,уж..,а у меня мать делала вкусный на сухарях чёрного хлеба,да с изюмом,хлопнешь кружечку,аж в голове шумит!

Классно как. Моя мама тоже делала вкусный квас, хлебный.

Да.

У нас на улицах, и в скверах продают квас из бочек. Хоть и называется хлебный, но по вкусу он даже не напоминает того ,что был тогда. - Вода какая-то с намешаным толи концетратом то ли с какой-то бурдой с запахом кваса.

У нас не продают и такого.

Лучше разливной лимонад купить, и по цене почти так же.

А такой бывает?)

Конечно бывает! В кегах , или просто на разлив.