В этом году экспериментировала: мариновала сливы, виноград, сделала кимчи.... А вы чего нового консервировали?

Я - ничего, Вера.))

Как мало все же человеку надо!
Одно письмо. Всего-то лишь одно.
И нет уже дождя над мокрым садом,
И за окошком больше не темно...

Зажглись рябин веселые костры,
И все вокруг вишнево-золотое...
И больше нет ни нервов, ни хандры,
А есть лишь сердце радостно-хмельное!

И я теперь богаче, чем банкир.
Мне подарили птиц, рассвет и реку,
Тайгу и звезды, море и Памир.
Твое письмо, в котором целый мир.
Как много все же надо человеку!

новый рецепт маринованных помидор дольками, в огуречных "шпротах"вместо чеснока положил лук, вкус изменился, они стали ещё хрустящее, кабачки полосками в собственном соку с чесночком и перцем, и огурцы с красной смородиной....и в салат "светофор" морковку натёр слишком тонко(комбайном)....вроде не плохо получилось....

ну сливы нужно заливать водо-спиртовым раствором. вода кипячёная 1.5 литра = 700 грамм сахара +1,5 литра спирта .. .порлученым раствором заливать сливы в трёхлитровых банках слив примерно треть банки. потом под железную крышку и на 3 месяца в погреб... прекрасная сливянка! и сливы как мармеладные с градусами

Свалил в одну бочку зеленые помидоры, яблоки, груши разных сортов, плюхнул много укропа, листья вишни и смородины, залил рассолом. Прошел месяц. Помидоры с луком и маслом кунжутным, вполне съедобно. Остальное не пробовал. Яблоки и груши принес на работу, сейчас спрошу или узнаю - живы ли.

абрикосовое варенье клубничное - абрикосовый сок - томат - варенье ореховое - чёрная смородина в сахаре - варенье малиновое - соленья - помидорчики и огурчики и заморозка абрикосы - малина - вишня - клубника - чёрная смородина - шелковица! И ещё наливки вишнёвые и абрикосовые!

Я хочу пожелать вам маленьких радостей. Чашку ароматного кофе, сваренного не вами. Неожиданного телефонного звонка от старого, доброго друга. Зеленых светофоров по дороге на работу или за покупками. Желаю вам приятных мелочей, от которых радуется душа.

гы-гы)))))))))хочеш верь-хоч -нет ...новый рецепт аджики закатывал-переборщил соли-фигня получилась а потом приготовил морковку по корейски-дофига...добавил в аджику-ТАКОЙ СОУС ПОЛУЧИЛСЯ!!!!!!!!!!!!!!! офигеть-не встать!!!!!!!!!!!!РЕАЛЬНО!!!!!!!!!!!!!

из всех подобных домашних консерваций,я люблю квасть капусту! правда она у нас здесь круглый год в продаже,а потому запасов на сезон не делаю,только пару головок на трёхлитровую банку и в холодильник. съели,новую закладваем!

в прошлом году я солил грузди сырые, до весны испортились в погребе, в этом году повторил , пока нормальные- вкуснотища! Сам наварил варенья разного литров 60, развез детям. Кимчи - что это?

Я тоже сделал чимчи (кимчи - распространренный русский вариант произношения корейского блюда "чимчи"), причем пуке, т.е. аджику для чимчи, я тоже сделал сам

Вообще первый раз в жизни решила что-то заготовить на зиму, сварила лече, в итоге осталось уже всего 3 банки, хоть снова заготовки делать не начинай))))

я и старого ничего не консервировал. А маринованные сливы и виноград на вкус такие же как и маринованные помидоры и огурцы или сладкие?

у нас по этому бабуля) я только в магазин за помидорми ходила и за облепихой ездили с девчатами) . И консервацию я не люблю если честно

мариновала огурцы и помидоры не с уксусом, а с лимонной кислотой. Очень вкусно вышло. Закрутила по-новому грибу. А что такое кимчи?

«Кимчи», она же «Кхимчи», она же «Чимчи» и т.д. – корейская национальная закуска.нет ничего не консервировал сам,но планирую

Решил сделать малосольные огурчики в целофановом пакетике, но получился почему- то малосольный целофановый пакетик.

кабачковую икру, закуску с рисом,яблочное пюре, закуску с баклажанами и фасолью..Расширяем ассортимент)))

мне не довелось, по техническим причинам. Вера в помидоры в томатном соке сколько кладете сахара и соли?

А сами-то хоть пробовали?Али этот продукт только для гостей.У нас виноград только вызревать начал...........

компот: черешня красная + белая + вишня и вместо лимонной кислоты долька лимона. Получилось вкусняшка!)))