Поделитесь рецептом своего самого любимого блюда!

Котлеты "Экономные" (Только предупреждаю - не проглотите язык!...) Ингредиенты: - 500 г фарша - 1 ст. овсяных хлопьев (мелких) - 0,5 ст. молока - 2 яйца - 1 луковица средняя - 2 картофелины среднего размера - 2 зубчика чеснока - соль, перец по вкусу
Фарш готов, в него него добавьте овс.хлопья и яйца. Лук порежьте, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить... Две картошки порезать брусочками. Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную) Кладём 3-4 брусочка картошки (или один, но большой! )) ) Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась) Из этого кол-ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь) Обжарить котлеты на раст. масле до румяной корочки (в муке можно не обваливать) Если вы будете их тушить на плите, то складываете их в сотейник, а если в духовке, то выкладываете котлеты в форму. Готовим подливу: Подлива подойдет любая ваша любимая. Отлично такая: Из кастрюли, где жарились котлеты, отлить почти всё масло, и на оставшемся масле поджарить пол головки репчатого лука, затем налить больше пол стакана воды. Пока тушится лук, налить в отдельный стакан половину холодной воды, добавить туда 1 ст.л. муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем добавить 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешать и влить в кастрюлю, где тушится лук. Перемешать, посолить, можно пол кубика бульонного добавить. Можно ещё воды подлить, дать покипеть 5 минут и вылить в форму сверху котлет Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С. Через некоторое время котлеты перевернуть другим боком, чтобы верх теперь был в подливке. Мммм. .. такой аромат !)) Котлетки готовы, можно кушать! Только предупреждаю - не проглотите язык

Тройная уха – это уха, приготовленная на так называемом тройном бульоне. Тройная отличается от двойной количеством добавления рыбы в бульон – сначала из рыбной мелочи варится рыбный бульон, затем добавляется рыба покрупнее, а в конце - самая благородная и вкусная рыба. Иногда под тройной ухой понимают уху из трех различных сортов рыбы. Тройную уху лучше всего готовить на костре из речной или озерной рыбы. Для такой ухи подходят ерш, окунь, бирючки, язь, щука, пескарь, уклейка, судак, плотва, сиг, осетр. При желании в котел с ухой можно добавить немного щавеля, ломтик лимона, кусочек соленого огурца или зубчик чеснока – вкус ее будет незабываемым. Тройная уха подается горячей с чесночными гренками из черного хлеба.

Приготовление:
Выпотрошить и промыть мелкую рыбу для первого бульона. Выложить в котел и добавить к ней головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы. Влить холодную воду, добавить соль по вкусу и довести до кипения. Снять пену и уменьшить огонь. Варить 30 минут. Процедить бульон и выбросить мелкую рыбку из котла. Крупно нарезать картофель. Очистить от чешуи, выпотрошить и промыть крупную рыбу. Добавить в рыбный бульон вместе с очищенным луком и корнем петрушки. Увеличить огонь и варить до готовности рыбы. Убрать рыбу, снова довести бульон до кипения и добавить картофель. Рыбу для третьего бульона крупно нарезать и добавить ее через 10-15 минут. Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Если бульон получился мутным, белок сырого яйца перемешать со слегка подсоленной водой и влить в немного остывшую уху. Перемешать и снова довести до кипения, варить 15 минут на слабом огне. Добавить в уху водку, измельченный укроп, петрушку и зеленый лук. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 10-15 минут

Последнее время я полюбила это блюдо.. Ингредиенты: растительное масло для смазывания
острый красный перчик – 1 шт.
соевый соус – 1 ст. л.
растительное масло – 2 ст. л.
стебли зеленого лука – 2 шт.
соль
репчатая луковица – 1 шт.
сваренный рис – 2 стакана
яйца – 6 шт.
свежие грибы шиитаке – 2 шт.
Шаг 1
Репчатый лук очистить и измельчить. Перчик вымыть, разрезать пополам и выскрести семена. Мякоть мелко нарезать. Грибы вымыть, удалить ножки, шляпки нарезать тонкими полосками.
Шаг 2
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук и острый перчик, 2 мин. Добавить нарезанные грибы и готовить 4 мин.
Шаг 3
Положить рис, хорошо перемешать, разбивая деревянной лопаткой комки. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 4
Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Взбить яйца с соевым соусом до однородности, добавить зеленый лук.
Шаг 5
Вылить получившуюся смесь на смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 5–6 мин. Вынуть противень из духовки и дать омлету чуть-чуть остыть.
Шаг 6
Аккуратно переложить омлет на рабочую поверхность. Выложить по одному краю рисовую смесь, придать ей форму полена. Аккуратно свернуть омлет рулетом. Слегка прижать руками, чтобы начинка легла плотнее. Переложить на блюдо и нарезать порционными кусками. Подавать со светлым соевым соусом.

Хирург: -Чтобы вытащить гвоздь из вашей головы, вам придется заплатить десять тысяч. -Но у меня же полис! -По полису мы можем загнуть его чтобы не мешал.




Живём , как в Китае: в школу-дань, чиновнику-сунь, гаишнику-кинь, врачу-вынь, а зарплаты-хунь



Бойфренд дочери, говорит ее отцу: — Ваша дочь только что согласилась стать моей женой. — Сам виноват. Нефиг было ходить сюда каждый вечер?

Еврейская семья собирает корзинку с пирожками еврейской Красной Шапочке. Напутствия в дорогу: — Таки слушай здесь. Когда ты придешь до бабушки, она сразу тебе таки будет плакаться, что зима совсем скоро, водопровод текет, топить нечем, крыша прохудилась, денег нет совершенно, и, вообще, ты знаешь за эту жизнь. Но ты таки ничего не слушай, и твердо стой на своем: с капустой — по 10, с мясом — по 15!

— Фима, мои соболезнования, дорогой! ! Говорят, у тебя теща умерла? Боже какая была женщина! ! Наверное с сердцем шо-нибудь, да? — Таки нет. Подавилась бутербродом с черной икрой,

Ингредиенты:
Куриные голени — 1500 Грамм
Сметана — 1 Стакан
Чеснок — 2 Зубчика
Лимон — 1 Штука
Петрушка — По вкусу
Соль — По вкусу1. Для этого блюда нам понадобится 1,5 кг куриных ножек. Тщательно моем их перед приготовлением и даем стечь лишней жидкости, пока готовим соус.
2. Готовим соус: выдавливаем сок лимона. Смешиваем его с приправами, солью и измельченным чесноком.
3. Добавляем мелко нарезанную петрушку и сметану и все тщательно перемешиваем.
4. Берем рукав для запекания и выкладываем туда голени. Заливаем соусом и все перемешиваем. Выпекать можно в рукаве, но лучше вытащить и переложить ножки в форму и залить все соусом.
5. Ставим форму с ножками в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут убавляем огонь до 170 градусов и запекаем до готовности.
6. Как только ножки начнут покрываться золотистой корочкой - они готовы! Подаем на большом блюде или порционно вместе с гарниром

Нужен казан - 5-7 л. Рис 350 гр, морковь 350 гр, лук 360 гр, мясо 0,5 кг нежирное , чеснок одна головка , красный перец острый Чили - 2 шт. Масло растительное -150 гр. соль - 3 ст. ложки. Морковь и лук разрезать тонкой соломкой. Мясо разрезать кубиками 2х2,4 см, обжарить до румянца в кипящем масле. Добавить лук, обжариться до золота, добавить морковь, жарить до увядания моркови. Все на сильном огне без крышки. Залить кипящей водой 0,65 литра, выждать 15 минут. Посолить бульон. За это время Хорошо промыть в тёплой воде рис. Добавить рис, дождаться пока испарится вся вода. Убавить огонь до минимума. Прижать рис тарелкой, чтобы плотно прилегал к самым краям казана, минимально оставляя пространство. Сверху закрыть крышкой. Выждать 10 минут. Выключить огонь. Подождать ещё 10 минут. Тщательно перемешать содержимое. Подавать на большой плоской тарелке со свежим салатом или приправой. Приятного аппетита !

Творожная запеканка (как в садике)

Ингредиенты:

●500 гр. творога (я всегда беру влажный творог, процент жирности для меня роли не играет)
●100 гр. сахара
●100 гр. манки
●50 гр. молока
●50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким.)
●2 яйца.
●Пакетик ванилина

Приготовление:

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко,ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу.
Размешиваем так, чтоб не было комочков.
Готовую массу выложить в форму для запекания.
Оставить на 40 минут для набухания манки.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30-40 минут, до золотистого цвета.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Вкусно в холодном виде и со сметаной. Но можно и со сгущенкой или вареньем...

Приятного аппетита!

Морской борщ:
Ингредиенты:
1. 3-4 картошины;
2. 1/4 стакана риса;
3. консервированная морская капуста;
4. банка консервированной сайры в масле;
5. 1 луковица;
6. 1 морковь;
7. 1 куриное яйцо;
8. соль, перец.
Приготовление:
1. картошку и рис положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
2. Тем временем мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке и все это обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. В картошку с рисом добавить баночку сайры размельченной предварительно вилкой на более мелкие кусочки;
4. Если капуста крупная, то порезать ее полосочками и добавить в кастрюлю;
5. После закипания вбить сырое куриное яйцо.
6. Добавить соль, перец по вкусу. Приятного аппетита)

Берете литр воды, холодной! Это важно. Наливаете ее в кастрюлю, ставите кастрюльку на плиту и ждете пока закипит. Как только увидели пузыри воздуха, сразу закидываете пельмени) Соль и приправы по вкусу, но я предпочитаю красный перец и смесь для плова) Почему именно для плова? Потому что другой нету под рукой... Далее следить пока вся эта братия всплывет из под воды и начнет молить сделать огонь поменьше, но Вы не поддавайтесь на провокации и смотрите как они мучаются, так вкуснее) Я думаю минут пяти вполне достаточно будет. Достаем пельмешки их кастрюли и закидываем их в тарелку с золотой полосой, это важно! Ждем пока остынет и можно употреблять)

1. Лук мелко порубить.
2. Порезать мясо на средние кусочки.
3. Помидоры порезать мелкими кубиками.
Перец соломкой.
4. Морковь натереть на крупной тёрке
Берём казан и обжариваем в нём лук на растительном масле.
5. Добавляем мясо и хорошо прожариваем.
После закладываем помидоры, перец и морковь.
6. Добавляем томатную пасту и заливаем всё водой.
Тушим 25-30 минут.
7. Картофель порезать кубиками.
Закладываем в казан, заливаем водой, солим-перчим и варим до готовности картофеля 15-20 минут.
8. В конце забрасываем чеснок и много зелени. Даём настояться. Готово!

салат "консерва" состав: кукуруза 1 банка консервы, скумбрия в масле (или сардинелла, подойдет любая крупная рыба в масле) - 1 банка консервы.вареное яйцо - 3 шт., чеснок - 3 крупных зубчика (дело вкуса вообще то), майонез. рыбу очищаю от крупных костей, добавляю яйца, чеснок, все это дело тщательно перемалываю вилкой (можно измельчить в блендере, но тогда будет не салат, а намазка на бутеры.), добавляю кукурузу, (у кукурузы слить рассол) и майонез по вкусу, перемешать все ингридиенты. нравится за скорость приготовления и сытность

Вновь скупой октябрьский вечер
Открывает двери в ночь.
Мягко догорают свечи.
Мы с тобой опять не прочь

Посидеть вдвоём немножко.
Всё как будто бы вчера.
Нос прикрыла лапой кошка –
К холодам. Пришла пора.

Вновь зазимье хладом дышит
На пороге Покрова,
Но родное сердце слышит
Снова о любви слова.

Тёплый взгляд – добавка к чаю
И душевный разговор.
Пять минут и я скучаю,
Как ни странно, до сих пор,

Если не встречаюсь взглядом
С силуэтом глаз и губ.
Хорошо, когда ты рядом.
Жизнь прекрасна, если люб.

свенину обжарить( на 40 % до готовности )спаржа вертикально сложена с лева попалам в казане жарить со свениной кубиками с права немешая 20 мин --добавить через 15 мин с блендера перемолоть (помидорр 1 шт перец блг 1 шт чеснок 3-4 зубчика 100 мл воды в блендер сделать ----вжиж хороший и залить спаржу и свенину этим) --нарезать полосками блгр перец через 5 мин добавить с верху шапкой накрыыть крышкой с пароотводом на 20 мин нечего при готовке НЕМЕШАТЬ готовить до готовности верхнего блгр перца

Спагетти с тефтелями - ингредиенты:
300 г спагетти,
400 г мясного фарша,
2 ломтика белого батона,
50 г пармезана,
1 яичный желток,
2 луковицы,
2 зубка чеснока,
зелень,
700 г консервированных помидоров,
150 мл красного вина,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка сахара,
паприка по вкусу,
кориандр по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Лехко , берем батонн отрезаем гобушку , разрезаем на пополам , берем твердый сыр , майонез , калбаску( по вкусу я солями ) все это между гобушачки ботона впиндириваем , в покет это все , сбрызнуть водичкай ( можно подсоленной ) и в мекроволновку на 2-3 минутки ( если не в мекроволновке а в духовки можно не сбрзгивать водой так как не подсохнит ботон )

INGREDIENTS: 2 carrots, 2 turnips, 1 small marrow,1 leek (or onion), 1 potato,1 stick celery, 1 clove garlic, 20 g butter, salt pepper, 1 litre water, 2 sprigs parsley
1. Peel and wash all the vegetables, slice them.
2. Melt the butter in a saucepan and add the vegetables.
3. Cook for 4 to 5 minutes on a low heat, stirring continuously.
4. Add salt and pepper and pour in 1 litre of very hot water. Bring to the boil and simmer for 25 minutes.
5. Chop the parsley in the mill and sprinkle over soup just before serving.
6. Add a spoon of fresh cream

берешь тесто раскатываешь его на маленькие кружочки (вырезать маленькие кружочки стопочкой), в каждый маленький кладешь немного фарша и залепляешь тестом. затем оставить замораживаться в холодильнике или другом холодном месте. после чего можно варить. получаются очень вкусные пельмени

Берёшь кастрюльку, ставишь на огонь, туда столовую ложку яблочного уксуса 6% делаешь венчиком водоворот, в самый центр водоворота вбиваешь яично и застукаешь 2 минуты 32 секунды, вылавливаешь шумовкой яичко пашот, приправляешь приправой 5 перцев солишь и кайфуешь)))

большая редкост горячий кефир !!!прогреваеш кефир в микровалновке до того состояния чтоб он вот вот сворачиватся начал !!! очень вкусная вещ получается чтото средне между сметаной и простоквашей !!только надо знать технологию как греть

170 мл воды 50-60 градусов, 3-4 ложки коктейля, одна ложка белка, взбиваем в блендере, остужаем в морозилке 30-50 мин, без крышки, переносим в холодильник закрываем крышкой. Всё пудинг готов, и заметьте без красителей и консервантов.