Други,у кого есть свои фирменные рецептики горячих блюд из самых простых продуктов и готовки без заморочек - поделитесь. Хочется чего нибудь новенького.Только,пожалуйста,пишите подробно.

А что-то более нетривиальное?

делаешь тесто для белишей, а вместо мяса кладешь начинку из натертой сырой картошки , лука и чеснока, давленного на чеснокодавке. особенности жарки - сначала жаришь дыркой вниз. толстые не делать- прожаривается плоховато. а хорошо прожаривать подгорает. лопать немедленно по готовности, очень скоро будет невкусно

Спасибо.

Обычные оладьи жарят на раст.масле,Вы же написали,что их надо печь.Так как лучше? И будут ли они вкусными и холодные? Какой творог брать: зернистый или простой,однородный? По поводу приправ.Если добавить сарыкек (желтый имбирь),то они будут более пряными,значит,тогда и немного больше соли можно,да и молотый перчик тоже не помешает в "фарш". Если же корицу,то лучше сделать их более сладкими,а не просто прислащенными.Или я неправа?

Жарить, печь... Это нюансы терминологии. Блины и оладьи, обычно, пекут. Хотя, по сути, действительно, жарят на масле. Творог - любой. Из подсохшего получаются более плотные, из однородного (жирного?) - более сырникообразные. Я не случайно написал, что используются остатки - какие есть, те и используются.)) С приправами можно экспериментировать до бесконечности - у каждого человека в каждый конкретный момент разные вкусовые ощущения. Я однажды не успев протрезветь после весёлого "вечера" вообще "на автомате" сыпанул 4 ст. ложки сахара. Переделывать было некогда - через полчаса нужно было бежать на службу. И ничего - получились очень сладкие и очень вкусные.))

Спасибо.

Привет! Летом попробовал салатик: ботва молодой свёклы, пекинская капуста, краставицы (огурцы; нашинковал тонкими ломтиками). Всё сбрызнул соевым соусом (использую только соус живого брожения; из бюджетных - "Сэн-сой"), полил натуральным ("домашним", нерафинированым) подсолнечным маслом, перемешал. Вкуснотища! Позже пробовал добавить майонез (очень уж я люблю его) - не впечатлило. ))

Из старых рецептов - "скорая" мясная поджарка. Прихожу домой, достаю из морозилки замёрзшее до кирпичного состояния мясо. Строгаю его, как получится, тонкими ломтиками (толстыми всё равно не получится :)), кидаю в обычную банку и заливаю чем-нибудь "маринадным", например, тем же маринадом от баночных огурцов, просто уксусом, сухим вином или, даже, нежирным кефиром в смеси с каким-нибудь томатным соусом типа "Краснодарского". При необходимости в последнем случае добавляю соль-приправы. Закрываю банку крышкой, энергично взбалтываю и оставляю киснуть. Начинаю заниматься приготовлением гарнира. Поскольку такое мясо готовил не один десяток раз, то гарнир бывал совершенно разным - варёный картофель, тушёная капуста, жареный рис с овощами, гречка и т.п. Когда я понимаю, что гарнир уже почти готов, я беру сковороду, наливаю немножко масла на неё и вываливаю туда же из банки всё содержимое. Ставлю на огонь, закрываю крышкой. Пока снимаю и раскладываю гарнир, мясо уже гарантированно готово. Всё, приятного аппетита! ))

Я тоже много взяла с инета.Но там много блюд с заморочками и в духовке.А мне хочется чего то,что люди сами бы нафантазировали.Говоря современным языком - эксклюзив.

К сожалению я не кулинар... Единственное что изобрел, так это змеиный супчик - пара зеленых огурцов реже, очищаю половину головки чеснока, все в блендер... В конце добавляю соль по вкусу и майонез... Ядреное блюдо...

Это точно.Но оно,как я поняла,хорошо будет к обеду как салатик.

Ну это у меня на завтрак-обед, в часов 10... Просто для очистки кровеносных сосудов...

Фантазия то есть,сама придумываю некоторые блюда.Но интересна ведь и фантазия других.

А все равно по кому то не получится, получится по своему. Я всегда посмотрю как и делаю сам по своему.

ХОТЬ....и в КАНАДЕ столько мест и ездим везде везде....а БАЙКАЛ в глазах стоит....как внук говорит....ЖЕСТЬ....

Поэтому и не хотим отдыхать за границей,когда столько прекрасных мест есть в России.Еще очень красива Каарелия,Курилы,Осетия.

согласна...удачи и позитива в жизни....

И Вам всего доброго.А на Байкал,если будет возможность,поезжайте еще непременно.Говорят,что тому, кто испил воды из него,искупался в нем, рассказал ему о своих бедах и желаниях весь год будет удача.

Всех благ Вам в жизни.

Рецептик?,,,,,

баклажаны помидоры перец лук ошкурить порубить мелко положить в кастрюлю добавить растительное масло посолить тушить по максимуму выпарить влагу добавить рубленный чеснок и зелень и тушить еще мин 20 и все потреблять остывшим в горячем виде закрыть в банки - все на глазок и кушай на здоровье

Здорово! Спасибо.Значит,это можно закрыть и на зиму? Еще лучше.А зелень какую? Укроп или кинзу? Судя по всему,больше подойдет именно что кинза.

укроп да все что есть под рукой

Учту.Еще раз спасибо.

Да забыл добавь сахару а то кисло будет приятного аппетита

Спасибо и удачи Вам

Это и весь Ваш обед?

А что,еще и завтрак и ужин?

А горячее жидкое Вы не едите?

Если серьезно-ем.Мой борщ.Мою шурпу по -восточному.Мой рассольник.Все они занимают МИНИМУМ времени...Хорош лагман.Харчо быстро получается.Но все это-индивидуально.В духовке.В мульте...и даже на костре.)))

Духовка для приготовления обедов на 2-3 дня не годится.Мультиваркой не пользуюсь и даже не имею ее в доме,не хочу.Разводить костер для готовки в дворовых условиях это,по моему,уже экзотика.

Почему это сухомятка? Разве все готовится только в духовке или мультиварке? Я все делаю на обычной газово плите,и пеку так же в газово духовке.

Спасибо.

Если я готовлю ярпаг-долма,то мои готовы ее есть неделю.Если летом делаю довгу,так на несколько дней,ибо сразу же в день приготовления ее не захочется есть,особенно летом.Да и борщ набирает свою полную вкусовую силу только на второй-третий день,это мнение очень многих.Если же мариную мясо,то не один день,ведь оно с каждым днем только нежнее и мягче.

Про борщ согласна, на второй день и все. И такие страсти не готовлю. Люблю блюда которые быстро варятся. Суп с фрикадельками, рыба жаренную.

А моим плов подавай,соютму,хинкали,.Рыбку тоже у нас дома уважают,но под маринадом,а она бывает готова только на второй-третий день.

Это долго,я не люблю возиться

А я люблю готовить и печь,просто сейчас нет времени,чтобы возиться.

пицца из растаявших пельменей...Пол-кило пельменей раскатываем скалкой, как тесто !на муке, чтобы не прилипали. Сковородку маслом сбрызнуть - пласт на неё...Сверху помидоры (я мелко режу, но можно и кружками-красивее) , соль, перец...и тёртый сыр))) мясо уже внутри)) 20 минут в духовке - вся семья сыта и добавки просит)))

Наташенька, это уже высший пилотаж. Если для кого-то приготовить - запросто, что угодно. Для себя - пусть лень готовит)))

У меня маму парализовало, когда мне было 13 лет. Речь вернулась, а вот рука так и не восстановилась. Готовить...да и многое другое мне пришлось. Мама говорила-я делала...Справлялись. Но с тех пор готовить не люблю. Как говорит мой муж- ты всегда готовишь быстро, лишь бы отделаться...а выходит -гениально!)))

Не ты одна - все женщины так - это нормально. Я за папой тоже ухаживал, но позже, лет 25 было, не помню точно.

А именно для обеда ничего не можете подсказать,только чтобы не в духовке?

из фарша сделать шарики обжарить помидоры порезать положить на тарелку в два ряда а между рядами уложить мясные шарики сверху полить соусом посыпать зеленью

Спасибо.Тефтельки мы тоже любим,вкусная штука.Только я иногда тушу их после обжарки в светлом пиве,вкус довольно необычный,но улетает моментально.

то что я предлагаю больше похоже на люля кебаб

А что будет,если,чтобы поменьше возиться,я,приготовив эти шарики, слегка потушу их с кусочками помидоров,а уже при подаче просто посыплю укропом?

А хотите венгерское блюдо ? ( отвал башки) Капуста квашеная
Свинина (мякоть)
Сметана
Лук 1 шт.
Паприка (молотый красный сладкий перец) 0,5 ст.л.
Соль, черный перец,
Травы по вкусу (майоран, базилик)

Ну так,ингредиенты дали,а сама технология приготовления?И что будет,если свинину заменить говядиной? Я свинину не ем,слишком жирная,да и привкус у нее какой то есть.

В кастрюле на масле поджарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить паприки, мясо, копченые рёбрышки, и жарить на медленном огне под крышкой пол часа. Периодически помешиваем и следим, чтобы мясо не пригорело ! Через 30 минут положить несколько раз промытую квашеную капусту, при нужде добавить немного воды и тушить 15-20 минут ,добвить черный перец и сметану дать прокипеть 5 минут и снимать. Если гуляш получается достаточно жидким в сметану можно добавить 1-2 ст. л. муки. Подавать с кнедликами.
Если добавить томатную пасту и тмин получится чешский вариант сегединского гуляша. Заправляется он сливками, смешанными с мукой.
А летом можно готовить, используя, свежую капусту. Вкус получается совсем другой.
На следующий день настоящий гуляш ещё вкуснее.
Приятного аппетита!

можно хоть мясо мангуста )) (в оригинале свинина)

Спасибо,обязательно попробую.

Интересно! Конечно,только,пожалуйста,подробно.

Просто. Рыбу (800-1000 гр) попотрошить, чешуя пусть остается, внутрь заложить пучок укропа, черный перец горошек 2-3 шт, 2-3 дольки чеснока и ломтик - два лимона. В миску насыпать 1 кг. соли, добавить белок от 1-го яйца и чуть-чуть воды. Перемешать до состояния рыхлого снега. На противень положить лист бумаги (фольги), насыпать соль 0,5 см, положить рыбу, засыпать солью (чтобы сугроб получился). запекать в духовке при темп. 220-250 град. минут 20-25. затем отколоть соляной панцырь, снять кожу с рыбы, филе разложить на блюдо (листья салата, дольки лимона). Все.

Думаю,что будет вкусно и,самое главное,легко.А она получается как отварная,парная или запеченная?

Скорее как пропаренная и по вкусу близко к ракам (если укропу достаточно).

Спасибо,обязательно попробую.

У меня в электронном виде почти нет рецептов, этот я из головы писал... Могу дать адрес обалденного сайта, там чего только нет...

Давайте.

http://kedem.ru/ Вконтакте есть группа этого сайта...

У меня нет страницы в ВК, - это ничего?

Ничего страшного, просто заходите на сайт...

Я не очень то дружу с техникой.Может,Вы меня найдете там сами и предложите,как это сейчас модно,"дружбу"?

попробую.. там должно и дымлямы и др.блюд быть рецепты. я любитель пожрать надо знать-из какого вы города и желательно возраст. чтоб найти

Я из Баку,год рожд. - 1965. Малова (Ефремова).

понял. готово. принимайте дружбу в однкл.

Договорились.

У нее все блюда с заморочками,не из тех продуктов,которые всегда под рукой.

вот вот ,я гурман,сам готовлю выдумываю,а тут см запеканка,,,-такое называет что я и не слышал,,они не правильно передачи составили,,они говорят так---давайте испекём то то и то для этого надо и перечичляют, а надо не так --бросают жребий выпадет адрес в городе -они едут и говорят есть то и то ---и что можно сотворить из того что есть

Спасибо.

О....у нас столько акул,что и не знаем,куда их девать то,уже всех собак и кошек ими закормили.Да и авокадо у нас прямо во дворе растет,рви-не хочу.

Ну... зайца по берлински...

Мне как то больше нравится заяц по пекински.

Так это он от меня узнал рецепт этого блюда.

Нет,обама под маринадом - это уже извращение.

Гурманы предпочитают белое мясо