Добрый день. Есть тут рестораторы или шеф-повара? Обьясните пожалуйста обязан ли шефповар подменять в случае внезапного отсутствия сотрудника кухни? Не является ли прямыми его обязанностями обеспечение бесперебойной работы кухни?
Так он обеспечит. Все будут летать как электровеники. Но не самому же картошку чистить? Накрайняк почистит, конечно, но ресторану кранты в лице директора тогда
У меня отец был шеф поваром. Но, он при таких ситуациях не гнушался. Но, это были исключения.
Предприниматель знает кого и кем подменить.А шеф за это зарплату получает..
Я не ресторатор, но полагаю дело прежде всего и надо как-то крутиться!
подменит если душевно относится к работе...форс мажор бывает
Какого именно сотрудника? (Не ресторатор, просто интересно)
Я не шеф-повар, но думаю, что люди должны быть заменяемы.
А ты уже шеф-поваром стала? Тебя повысили? 
С н.г. кароч!)))
Пасипки, дочя! и тебя тож! 
Мурсяй
Мурсяй! ))
Тебя как повара интересует или, как хозяина?
Тогда принимай решение - если не успеваешь, просто закрой камбуз и сиди у плиты.
Или все же выполняй обязанности (кого там надо подменить?).
Или доложи хозяину... Я б по возможности сам бы включился - мыть посуду, чистить картошку... Как-то надо решать вопрос
Во мля им делать не хер тут сидеть
В первую очередь он администратор
не пизди --сам работай
Надо смотреть договор.
Видимо нету
Точно.
