Добрый день. Есть тут рестораторы или шеф-повара? Обьясните пожалуйста обязан ли шефповар подменять в случае внезапного отсутствия сотрудника кухни? Не является ли прямыми его обязанностями обеспечение бесперебойной работы кухни?
Книги типа научная кулинария лазорсен, секреты шеф-повара, история чая похлобкин, история русской кухни? Которые можно скачать бесплатно.
24 августа, отмечается день рождения чипсов! Именно в 1853 году, Джордж Крам, шеф-повар ресторана в отеле Moon's Lake Lodge в Нью-Йорке, приготовил впервые картофельные чипсы. Кто знал?
Хорошо наверно иметь личного шеф-повара? И чтобы он звонил в колокольчик: все на обед!!!! Лежу после дневного сна. А еды то нет
Вы шеф-повар ресторана, и вам сказали включить в меню блюдо, которое придётся по вкусу почти каждому человеку планеты. Что это будет за блюдо?
Когда в 2022 году Эрнст де Витте, шеф-повар одного из ресторанов Утрехта, посетил вместе с женой музей Ван Гога в Амстердаме, он вовсе не ожидал, что вскоре внесет свое имя в историю искусства. Однако в итоге именно это и произошло, благодаря этой картине. Как Вы думаете, почему?
Шеф-повар инструктирует своего ученика:
— Берешь две трети воды, одну треть сливок, одну треть бульона... Ученик:
— Но это уже четыре трети!
Шеф-повар: — Ну, так кастрюлю побольше возьми! .....
а вы как готовите?
Во Львов приехал шеф-повар из Нидерландов со своей передвижной кухней. Фургон загрузил оборудованием для приготовления пищи, также прихватил необходимые продукты, плиты подключил к газовым баллонам и готовит панкейки.
Ярон готовит в центре для переселенцев, поэтому к нему всегда очереди. В Нидерландах у него собственный ресторанный бизнес, организующий выездные празднования. В начале года у него отпуск, поэтому решил приехать в Украину и помочь. "Я был в шелтере, там было много матерей, которые остались с детьми, а их родители погибли, это разбило мне сердце", — говорит мужчина.
Ярон приехал вместе с женой, которая помогает мужу на кухне, а еще устраивает для детей занятия по йоге. Признается, ехать в Украину боялась, однако мужа не могла не поддержать. “Было трудно принять решение, было страшно ехать сюда, поскольку здесь война. Люди мне говорили, ты безумна, если это сделаешь. Но мужчина был настолько серьезным в своих намерениях, это было очень важно для него — помочь украинцам”.
Розчулили?
«Оливье» в России
Знаменитое блюдо было изобретено Люсьеном Оливье в 1860-х годах
и сразу произвело фурор среди гурманов. Отведать фирменный салат ресторана «Эрмитаж» съезжались со всей Москвы.
В те времена рецепт оригинального «Оливье» хранили в секрете, но сейчас мы вам его раскроем. Итак, смешиваем в большой глубокой тарелке филе двух рябчиков, нарубленный телячий язык, 100 г черной икры, 200 г листьев зеленого салата, мясо большого омара или 25 варёных раков, 250 г небольших соленых или маринованных огурцов, соевую пасту, два свежих огурца, 100 г каперсов и пять сваренных вкрутую и нарезанных яиц. Заправляем провансальским соусом: 350-400 г оливкового масла, взбитого с двумя желтками, уксусом и французской горчицей.
В 1930-е годы шеф-повар ресторана «Москва» и ученик Люсьена Оливье Иван Иванов адаптировал аутентичный рецепт под советские реалии и переименовал блюдо в «Столичный салат». Именно в этом варианте салата впервые появился консервированный зелёный горошек. Вам это интересно?
Вас почитаешь, складывается впечатление, что вы так вкусно питаетесь. Словно у вас дома работает шеф-повар. Всякие чахохбили тирамису завертоны люля-кебаб и прочее. А у нас почему-то просто картошка в мундире с селедкой, чай. Вы врете?
В ресторане два главных лица: шеф-повар и?
В "Адской кухне" у Ивлева , в качестве особого задания девушкам -конкурсанткам предлагается съесть насекомых( тараканы , саранча , сверчки .. ) стухшие в земле зелёные яйца ..и прочую гадость . В связи с этим возник вопрос - неужели все шеф-повара непременно должны "лакомиться" такими изысками человеческого извращения , дабы обрести этот статус ? или это всего лишь извращённый мозг Ивлева так глумится и тешится над людьми , стремящимися получить профессиональные знания ?
Второй человек после шеф-повара в ресторане кто?
Обратили внимание в какой атмосфере готовится еда на профессиональных кухнях!? Это же пипец какой-то,все орут,друг друга унижают,оскорбляют... Шеф-повар на г.... исходится, едой в рабочих кидается если кто- то не успевает... А люди ещё и деньги платят что бы покушать такую пищу в ресторанах.
Местный вопрос "какие части тела для тебя самые эротичные", дает ассоциацию с коровой на картинке как наглядное пособие,какой кусок для чего пригоден. Эротика-это закуска или блюдо от шеф-повара?
Есть такая поговорка: идеальная жена должна быть на кухне шеф-поваром, в постели – проституткой, а при гостях - царицей. А кем и где должен быть идеальный муж? Три роли идеального мужа лично от вас? 
Представьте себе ресторан, в котором ни шеф-повар, ни технолог, ни директор сами не едят. Да ещё и демонстративно ходят в другой ресторан, и детей отправляют туда же. Представили? Зная это, пошли бы вы в этот ресторан? А теперь подумайте о российском здравоохранении, образовании и общественном транспорте.
Сегодня меня на ужин пригласил мой директор. А так, как я являюсь шеф-поваром его компании, его супруга готовила так, будто она на экзамене в кулинарной академии. Все было вкусно и я дал соответственно высокую оценку(что большая редкость). А как бы Вы чувствовали себя, если бы пригласили на ужин шефа?
« Worldwide Handsome »
Сегодня 26 лет (25 по-нашему) исполнилось Ким Сокджину – вокалисту и вижуалу группы BTS, по совместительству маме всея Бантан Сонёндан, шеф-повару и обладателю самого прекрасного голоса в мире.
А вчерашний Дэсан и награды... Вот, пожалуй, лучшего подарка и не придумать
ᅚᅚᅚᅚ∻ С Днём Рождения, прекрасный принц ∻
Нажмите,
чтобы загрузить
GIF
Почему, когда девушка узнает о том, что молодой человек шеф-повар, она начинает просить готовить ей что нибудь вкусненькое? Вы что, реально думаете, что повар, пусть он даже шеф, после 12 часов работы а ля карт будет вам и дома выдавать лечо де тигра с вырезкой по милански?))))
Представьте себе ресторан, в котором ни шеф-повар, ни технолог, ни директор сами не едят. Да ещё и демонстративно ходят в другой ресторан, и детей отправляют туда же. Представили? Зная это, пошли бы вы в этот ресторан? А теперь подумайте о российском здравоохранении, образовании, общественном транспорте...
«Выглядит как булочка с корицей, но на самом деле может убить»
Сегодня 25 лет (24 по-нашему) исполняется Ю Кихёну главному вокалисту, "маме" и шеф-повару группы Monsta X. Его визитной карточкой являются шикарный голос и эмоциональный вокал, который пробирает до самых костей. Он точно знает, как заставить трепетать сердца людей, и никогда никого не оставит равнодушным.
ᅚᅚᅚᅚ~ C днём рождения, Хомячок ~ 
Нажмите,
чтобы загрузить
GIF 20 Октября 2017 отмечается 3 праздника...
День военного связиста , День моряков-надводников , Международный день шеф-повара. С праздником! ?
Жизнь — это маленькая кухня, на которой мы готовим блюда под названием «счастье». На этой кухне мы сами себе шеф-повара, и только нам решать, какие ингредиенты мы будем добавлять в наши блюда....а вы как думаете?
Блинчики с горячим шоколадом (шеф-повар - дочурка ).,.и большего счастья для мамы( которая пытается сесть на диету )не надо ????
⇢ 
