что называют лабардан (РЫБНОЕ БЛЮДО)

Question

Сергей Костин (Pit) · Accepted Answer

«Хлестаков: … Как называлась эта рыба?
Земляника: Лабардан-с.
Хлестаков: … Очень вкусная»
Н.В. Гоголь «Ревизор» лабарда́н лаберда́н "соленая треска", впервые лабердан, 1724 г., Уст. морск.; см. Смирнов 172. Через голл. labberdaan – то же, из франц. laberdan от древнего местн. н. Lapurdum "Байонна" (tractus Lapurdanus – название баскского побережья), а не от названия города Аbеrdееn. Лабардан - Просоленная и провяленная треска без хребтовой кости.

Polina M. · Answer

крупные экземпляры исландской трески от 10 до 40 кг и длиной от 1 до 1,5 м.

Сергей Шаталов · Answer

Это по моему особый способ засолки рыбы- трески, семги...

Олег Алексеев · Answer

накидать всяких пряней в рыбу и сварить. или пожарить.

Арина Афанасьева · Answer

нет лабардан не блюдо а место

Ирина Гергель · Answer

если рыбное,значит вкусное!!

Лена · Answer

не знаю...а что это за блюдо?

Нурбулат Ибраев · Answer

я рыбу не ем,никакую

Владимир Матвеенков · Answer

не знаю, не пробовал

Наталия Трофимова · Answer

рыбное безобразие))

Вика Капустян · Answer

Кухня не мой конек

Светлана Астапова · Answer

"соленая треска

Александр · Answer

Соленая треска!

Carpe Diem · Answer

ни знаюююююююю

Евгений · Answer

солёная треска

Viktoria Tokareva · Answer

блюдо из рыбы??

Евгения Румянцева · Answer

впервые слышу

Виктор · Answer

пиво с раками

Галина Сахарина · Answer

не пробовала

Илюся · Answer

без понятия