Как сделать вкусный шашлык? (только без деликатесных заморочек, а для реальной жарки)

Напишу свой, очень простой рецепт маринада для мяса. (свинина предпочтительнее).На 1,5 литра воды берётся 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка уксусной кислоты. Мясо можно замачивать хоть всю ночь, но не менее 3 часов. Можно больше, вообще ничего не добавлять. Но... это уже дело Вашего вкуса.

соль, перец, сок лимона, горчица, майонез и немножко минералки... все это перемешать и на часик в теплое место... потом базилик порезать мелко и добавить к мясу...при жарке он будет отдавать очень приятный аромат и обязательно поливать белым сухим вином.... это мой рецепт.... вкуснятинааааа))))))

Я в мясо добавляю "приправу для шашлыка"(в пачках продается)солю режу лук кольцами и добавляю майонез (иногда мариную в винном уксусе) 2 часа и больше Если на природу выйти не получается то жарю на сковороде с добавлением жидкого дыма или в микроволновке на гриле Дым добавляю в конце

замариновать мясо, кусочки порезать положить в большую чашку, порезать лук, помидоры, одно киви, специи по вкусу, пожомкать и поставить мариноваться, чем дольше тем лучше....затем одеть на шампуры, и пожарить на саксауле, предварительно его перегореть до углей и жарить на дыму....

Берете баночку Аджики, мясо режете на куски(средние) и все в пакет, перемешали. Пока костер, угли, 1-1,5 часа и супер остренький, сочненький шашлычек с румяной корочкой, а забыла и лука не жалейте. Соус можно кисло- сладкий! Рекомендую!!! Приятного аппетита!! Ps Проверено!!!;)

Я делаю так маринад : 1 кг мяса(свиной ошеек), 0,5 л жирного кефира, 3 луковицы среднего размера,соль, перец. Лук нарезается кольцами. Всё это перемешивается с мясом, нарезанным кусочками, и ставится в холодильник на ночь. Нежность мяса после приготовления гарантирована.

Моё сын замачивает мясо в томатном соке. Специи - перец дущистый, перец чёрный молотый, соль, лук кольцами - много.Можно ещё добавить майонеза или кефира немного. На шампур: мясо-лук-мясо... И жарить на фруктовых дровах. Или на виноградных. Дым сам вкусный. даже без мяса.

Маринуем мясо в луке.Перчим,солим.Снимаеммясо с шампуров или с решеткиСклады ва ем в кастрюлю.Заливаем соусом и томиться. Мин 20.Заливка - мелко режем помидоры и на сковороду.Солим,перчим.Приправы по вкусу.Мин 15.Режим большой пучок кинзы.Еще мин 5 стоит и томится.Всё.

Недавно подсказали - куски мяса (я беру шейку) посыпаешь приправой из пакетиков для мяса (шашлыка, свинины по вкусу прочитайте состав), добавляешь дезодорированное подсолнечное масло и все, через минимум 30 мин можно жарить (я делаю на сковороде). Приятного аппетита!

Купить в ведерке (или в развес) готовый замаринованный и пожарить. Или самому сделать, предварительно замариновав. Для экспресс-мариновки нужен лимон. Мы на работе в обеденный перерыв успевали и замариновать, и зажарить, и съесть. Правда, жарили в микроволновке...

Очень просто-хорошее мясо-шейка самое хорошее,порезать на небольшие кусочки,посолить,поперчить,можно как многие делают порезать лимончик и лучек порезать,для пикантности можно добавить чесночку и все!!!Пусть постоит немного,чтобы пропиталось все и жарьте!!!

Все своими руками... купить хорошее мясо... порезать... приправить по вкусу... разжечь мангал... нанизать мясо на шампурики.... пожарить... почаще переворачивая.... выпить в процессе жарки... чтоб не замерзнуть ...рюмочку водочки... и главное сразу кушать... как пожарится

Выдаю свой супер фирменный рецепт - мясо (оч. хорошего качества желательно) солим, перчим, перемешиваем, разбиваем сырые яйца туда, снова перемешиваем, немного ждем - и на шампуры. Ничего лишнего - шашлык супер и всегда отлично получается, курицу тоже можно.

взять молодого барашка, зарезать, нарезать кусочки мяса, поперчить, солить за 20 мин до жарки, помидоры, много лука, разжечь мангал и пока будут нагорать угли будет мариноваться мясо, затем жарить. долго мясо не надо мариновать - оно будет сухим после жарки

Лук, помидоры, приправа томатная острая, типа Аджика(с болгарским и острым перцем). соль. Можно добавить майонез. Можно соевый соус. Можно без томата майонез с соей плюс сухая аджика. Уксус не нужен. Иногда мариную на вине, красном, остальное произвольно.

помидоры( не томат) лук, два лимона а специи по вкусу, стакан минералки сильногазированой, охладить пол часа в холодильнике( не доводить до замерзания) и перемешивать каждые пол часа - через 6 - 8 часов будет готов... если надо быстро тогда добавить киви....

мелко, мелко нарезать лук, добавить мякиш черного хлеба, нарезанные куски мяса, залить томатным соком, посолить, поперчить. ждать 3 часа. жарить как обычно. Весь сок от мяса остается под корочкой из хлеба и лука. Шашлык сочный!!! Приятного аппетита!!!!!!!

Всё просто! Главное выбрать мясо и замариновать его на ночь хотя бы (можно сутки).Кроме лука, чеснока, соли, чуть перчика и столового уксуса, ничего не ложу. Всё под гнёт!Перемешать не забудьте пару раз.Приятного аппетита!А мясо берите-свиную лопатку.

Берете на рынке свежую свинину (шею), нарезаете средними кусочками, солите, перчите, потом наминаете с нарезанным луком. При желании можно надавить лимончик. Налейте 100-150 грамм холодного кипятка, перемешайте и дайте замариноваться часа 2-3. Жарьте.

Очень просто. Берёте телятину, режете на небольшие кусочки. Добавляете специи , побольше нашинкованного лука.......подсолить немного, перемешать и оставить на пару часов. (сухой маринад). В последствие лук можно отдельно поджарить - очень вкусно.