Как сделать вкусный шашлык? (только без деликатесных заморочек, а для реальной жарки)

в мясо положить хорошо растёртый до сока лук- побольше,нарезанный укроп,растёртый душистый перец, и базилик.хорошо перемешать и оставить на пару часов, а лучше на ночь.

Продается такой соус в бутылочке, называется кажется "Жарим мясо". Обмазываете им мясо со всех сторон и через несколько минут можно жарить хоть на углях, хоть в духовке)

я много рецептов попробовала, не плохо получается мариновать в пиве, но как бы я не изощрялась...классика, побеждает все))) соль, перец, лук....и обязательно, хорошее мясо))

Я беру свежее мясо, режу, перемешиваю с луком и специями, оставляю на ночь, а за пол часа до жарки заливаю стаканом воды со столовой ложкой винного уксуса. Моим нравится

Сначало обязательно вымочить в пиве. Примерно пол часа. Отжать. Потом как обычно соль перец лук... А мариновать в сухом белом вине. Попробуйте. Ну оооооо чень вкусно!!!!!!!)

Мой свекр всегда говорил: "Хотите хороший шашлык, купите хорошее мясо, взбрызните его лимоном и посолите (перчите).пусть полежит пока перегарают дрова и сразу на жар!

Минеральная вода,кефир луку побольше,чесночек на терочке три вида перца соль по вкусу и лавровый лист,шашлык получается мягкий,сочный и всегда расходится на УРА

попробуй так: мясо не солить, чесночек + специи, затем на 2-3 минуты на сильный огонь, чтобы мясо запечатолось, а потом дожарить на углях, соль по вкусу уже в конце.

Главное! Применить обычную сильно газовааную воду для замачивания мяса.После этого мясо необычно мягкое и приятное на вкус.Специи для замачивание- как обычно

много репчатого лука,выжать сок лимона,купить на рынке специи для шашлыка и замочить все это вместе с мясом в минеральной воде с газами не меньше чем на 2часа

Купить свежей молодой баранины.курдюка немного,замариновать,лука побольше,постоит и на шампуры!только мясо с базара неперемороженое!И приятного аппетита!

Юр, мы замачиваем просто в луковом соусе...Репчатого лука побольше и хорошо его помять....из приправ только перец горошком...2 часа достаточно...очень вкусно)

Имейте в виду: шашлык по-правильному
НЕ СОЛЯТ ни до, ни во время жарки - только после, перед едой!! !
Соль вытянет из мяса все соки, и они вытекут на ваши угли.

Мясо, соль, перец и много много лука на терку. Маринуется в луковом маринаде от 4 часов и более, как у вас получается. Вот и всё, очень вкусное и нежное мясо.

Взял барашка, разделал, нарезал под шампура,развел костер,дождался углей и вперед. Свежему мясу не нужны никакие приправы!))) Проверено не одну сотню раз!

я просто режу мясо, посолила, поперчила, потерла лук на терку, помяла и поставила настояться на часик, вкуснятина!!! можно при жарке полить немного пивом!

покупаем мясо(без разницы какое, говядина, курица, баранина), маринуем всё ночь, а потом с друзьями на природу, с шашлыками, рыбалкой, выпивкой. идеально!

Самое главное - правильное мясо . А потом куски солишь, перчишь, нарезаешь лук, все перемешиваешь и даешь постоять часок . И не надо никаких прибамбасов !

Лук, томат (или томатный сок) горчица. А с приправами можно эксперементировать. Я даже сушеный базилик добавляла, получалось хорошо. И никакого уксуса!

я режу много лука,немножко лимона,соль два вида перца и немного подсолнечного масла или майонез.если любите приправы,добавьте паприку,семя горчицы.