У меня была антипригарная, потом покрытие постепенно сползло, сейчас медная. Какой либо разницы не уловил. Варю обычно: молотый кофе в холодную воду, на малом огне даю вскипеть три раза причем после первого вскипания размешиваю ложкой. Даю немного отстояться и пенку раскидываю по чашкам. Разливаю через ситечко, сахар потом кладу, но некоторые варят уже с сахаром.

сначло надо знать что такое кофе потом надо разбератся в сортах после нужна знать как их смешиать процесс ворения кофе это наука . в конце скажу одно кофе надо ворить любовю в противно случии оно не когда не будет вкусее . лично я Армянин пью кофе в день 10 стакан и не кто не может ворить кофе лучше меня потому что я знаю все сорты все ароматы и как их смешитвать !!!

Я давно не пью кофе, но рецепт остался. В турочке помещается несколько порций. Из расчета 125 г порция кладем одну чайную ложку кофе на одну порцию. Сахара столько же. Доводим до кипения, но не кипятим, а убираем турочку с песка или огня когда поднимется шапка кофе. И так три раза. Разливаем по чашкам. Зерна тоже готовить надо самому.

Для справочки: сосуд, в котором варят кофе по-турецки называется джезва.. В медной лучше получается, только надо уметь его правильно варить. Но самое большое значение имеет сорт кофе и качество прожарки.. Срок между прожаркой и приготовлением должен быть как можно короче.

В медной , прокаленной и естественно на речном песке .... сливается не все содержимое , а закипаюшая часть кофе и так до наполнения чашки . Кофе конечно нужно сушить , а не жарить и молоть ручной кофемолкой до состояния пудры . Хотя уверен Вы это и без меня знаете.

Я готовлю обычно в медной. У меня очень простой рецепт. Залью нужное количество воды и кофе. Ставлю на очень слабый огонь. Как поднимается, убераю и разливаю. Я пью только горький. Но можно вместе с кофе добавить и сахар в турку

Я готовлю кофе в микроволновке) насыпаешь кофе в стакан...заливаешь кипятком...ставишь в микроволновку...следишь...как только начинает кипеть выключаешь...отлично получается и быстро

я варю каждое утро в ...серебрянной! сам спаял из 2-х старых серебрянных стаканов.вкус умопомрачительный даже у дешевого(специально экспериментировал) кофе и фильтрованной воды!!

Александра, сейчас такие кофеварки продаются гейзерного типа. Встречали? Очень интересно устроены. Кофе поднимается вверх по трубочке в ёмкость. Плита всегда будет чистая.)))

Кофе надо правильно смолоть. Кофе по-турецки перемолоть в пыль. Добавить в турку немножко сахару и залить холодной водой и поставить на оцень медленный огонь.

Там короче все просто - зерна кофе перемалываешь, обжариваешь, ловишь турка, засыпаешь в него кофе, заливаешь воду и на плиту. Главное, что бы турок не удрал.))

зерна перед приготовлением обжариваю, смолола затем я варю кофе в турке из нержавейки с толстым дном, доводя до кипения-3 раза с добовлением чуть,чуть соли

Для гурманов: 2 ложки кофе на турку, щепотка соли и небольшой зубчик чеснока (можно его сплющить для лучшей экстракции чесночности в кофе). Пить без сахара.

Лучше всего в медной,но их почти нет.кладу кофе,заливаю кипятком,даю один раз подняться.все.Сейчас молотый кофеиочень мелкий,заваривается очень быстро,

Сашенка готовь каа ты умеешь лудше приготовить своим мозгом чем чьимто чужим повалшебному маслено придумайте ивыбирете я вас верю и увас все получится

На пол литра воды три ложки (чайные) молотого кофе. Пару горошин чёрного перца. Одну душистого. Одну гвоздику. 3 ложки сахара. (чайные). Не дать закипеть.

Особой разницы нет....кофе необходим высокого качества......и у се...Можно на кончик ножа соль+перец молотый -черный, красный по вкусу, карицу

Кофе,соль,сахар,на мизерном огне не до кипения в медной турки,дать настоятся после 3 минуты минимум,который год подряд такой пью

Джезва не при чём........... Главное кофе.................. Лавацца Крем Арома рекомендую...... Не забудьте щепоточку соли... Бон аппетит.

У меня медная. Кофе заливаю ледяной водой! Поднимаю три раза и на кончике ножа, совсем чуть-чуть соли , чтоб сбить горечь)))