Кто тут рецепт майонеза 80х спрашивал? Нашла! )))

Держи! Редактировать не стала. ))) В сырые яичные желтки 4 шт добавить горчицу, соль хорошо размешать венчиком. Затем, при непрерывном помешивании по-немногу вливать ОХЛАЖДЕННОЕ масло. Каждую новую порцию масла добавлять только после полного распределения предыдущей. Когда соус готов – он будет хорошо держаться на лопатке. Влить уксус 3% приблизительно 50 мг или по вкусу, добавить соль, сахар – по желанию.