При какой доле уксуса соленые переходят в маринованные?
Полагаю, как начинаешь чувствовать уксус органолептически, вот тогда это уже маринованный продукт.
О, вот мне тож так кажется
Там другой способ приготовления. Либо только соль, либо пастеризация с добавлением уксуса.
Возможно, но не абсолютно
такой вопрос)
если разбираться в тонкостях определений.
наверное при любой доле уксуса..)
Вот как то вроде не так, но народ как будто бабушек не имел)
процесс заквашивания, в процессе которого происходит молочно-кислое брожение с образованием кислоты..
но, на самом деле, соление - оно без заквашивания может быть. то же сало - солят. не квасят. ту же рыбу.
холод останавливает процесс брожения.
Астанавитесь!))) Ну не в кадушке же сейчас солят помидоры и огурцы, какое там молочно-кислое)))
я огурцы квашу
не люблю маринованные
Класс!
Солёные в одной баночке, маринованные в другой
Логика +
В срленья уксус не добавляют.
Без уксуса это рассол с уксусом маринад
Да немного надо! Но следить!
Вот! Человек который реально консервирует. А то одни теоретики)
теоретиков то много))
Ну видать бабушки у них ещё не закончились)
В солёных разве есть уксус?
Когда солят, уксус не льют
Рецепта мало
Вот!!! Сколько помню и знаю ни одного точного рецепта не видела , всегда есть какие то свои добавки и секреты
Есть, согласен
См. на этикетке консервов.
Читайте спец.литературу.
Тыдыщь!
Солёные вовсе без доли.
соленые без уксуса же
Соленые без уксуса
Ну вот совсем без нету
Есть. Химию в школе не нужно было прогуливать..
Зайди в магаз и почитай этикетки
Нахуа? У мну как и картошка..все свое)
Мо-ло-дец! Орден! Нет, два ордена!!
При доле уксуса.
При достаточной
За щëку возьми
Кто солёные????
Ни при какой.
Не никогдагствуй))
Ну, да. Сгнобить можно все, назло врагам))))
Бей своих
Свои огурцы - это круто)))
Тада не бей)
Нафанаил, божий подарочек! Ты луччи грибочками закусывай.
Нема грибочков, Фиона)
При любой
Я нэ знат