При какой доле уксуса соленые переходят в маринованные?

О, вот мне тож так кажется

Возможно, но не абсолютно

Вот как то вроде не так, но народ как будто бабушек не имел)

процесс заквашивания, в процессе которого происходит молочно-кислое брожение с образованием кислоты..
но, на самом деле, соление - оно без заквашивания может быть. то же сало - солят. не квасят. ту же рыбу.
холод останавливает процесс брожения.

Астанавитесь!))) Ну не в кадушке же сейчас солят помидоры и огурцы, какое там молочно-кислое)))

я огурцы квашу
не люблю маринованные

Класс!

Ок

Логика +

Без уксуса это рассол с уксусом маринад

Ок

Вот! Человек который реально консервирует. А то одни теоретики)

Ну видать бабушки у них ещё не закончились)

Не пользуют , а зря ....вот иной раз смотрю , бывает что народу ни спросить ни сказать , они и рецепты разные ... Так если по их рецептам ...то пусть сами и жрут сие ... Но зато выебон ...

Рецепта мало

Вот!!! Сколько помню и знаю ни одного точного рецепта не видела , всегда есть какие то свои добавки и секреты

Есть, согласен

Тыдыщь!

Ну вот совсем без нету

Есть. Химию в школе не нужно было прогуливать..

Зайди в магаз и почитай этикетки

Нахуа? У мну как и картошка..все свое)

Мо-ло-дец! Орден! Нет, два ордена!!

Ок

Не никогдагствуй))

Ну, да. Сгнобить можно все, назло врагам))))

Бей своих

Свои огурцы - это круто)))

Тада не бей)

Нафанаил, божий подарочек! Ты луччи грибочками закусывай.

Нема грибочков, Фиона)

Ок