Почему пирог и хлеб со временем твердеют, а несвежий бисквит размягчается?

наверное первые теряют влагу, а второй набирает...

БИСКВИТ ТОЖЕ ЧЕРСТВЕЕТ, НО НЕ ТАК БЫСТРО КАК ХЛЕБ.

а вот хрен его знает....а что так принципиально...???

не замечала... всё сметается не успев засохнуть..))

потому что дрожжи твердеют, а яйца разлаживаются

в хлебе и в порогах есть дрожжи, а в бисквите нет.

Сахар содержащийся в бисквите впитываеет влагу,

Бисквит размягчается, чтобы быстрее прокиснуть!

лена! ешь только свежий и не забивай себе голову

Разрыхлитель не надо класть в несвежий бисквит.

Что то добавлено в тесто, например разрыхлитель

Наверное это связано с воздействием кислорода.

как то не задумывалась,наверное так получается

живое окаменевает а искусственное разлагается

Значит тебе уже пора убавить их количество.......

Что-то здесь не так, вы из чего бисквит делаете?

НЕ ЗНАЮ, КСТАТИ О БИСКВИТЕ ТАКОЕ ВПЕРВЫЕ СЛЫШУ

бисквит не становится мягче, бисквит крошится

Насчет хлеба знаю,крахмал кристаллизируется.

Бывалые мужики это могут объяснить на раз два