⇢
«Оливье» в России
Знаменитое блюдо было изобретено Люсьеном Оливье в 1860-х годах
и сразу произвело фурор среди гурманов. Отведать фирменный салат ресторана «Эрмитаж» съезжались со всей Москвы.
В те времена рецепт оригинального «Оливье» хранили в секрете, но сейчас мы вам его раскроем. Итак, смешиваем в большой глубокой тарелке филе двух рябчиков, нарубленный телячий язык, 100 г черной икры, 200 г листьев зеленого салата, мясо большого омара или 25 варёных раков, 250 г небольших соленых или маринованных огурцов, соевую пасту, два свежих огурца, 100 г каперсов и пять сваренных вкрутую и нарезанных яиц. Заправляем провансальским соусом: 350-400 г оливкового масла, взбитого с двумя желтками, уксусом и французской горчицей.
В 1930-е годы шеф-повар ресторана «Москва» и ученик Люсьена Оливье Иван Иванов адаптировал аутентичный рецепт под советские реалии и переименовал блюдо в «Столичный салат». Именно в этом варианте салата впервые появился консервированный зелёный горошек. Вам это интересно?
Вопросы с тегом «горошек» · страница 2
А какой салат обойдётся без зелёного горошка?
на новый год лежит горошек
икра нетронута стоит
но вот шампанское зараза
я покупаю пятый раз
Kакая полyчаeтcя вкуcнятина… Вы большe никогда нe стaнeте пoкyпать гoтовyю магазинную селедку!!! Cкажy вам бoлeе… этoт peцепт вeликолeпнo пoдходит для заcoлки скyмбрии и любой кpaснoй pыбы. Bам понaдoбится: 1. Cельдь – 1 кг 2. Повaренная cоль – 6 стол. лoжек бeз гoрки 3. Пеpец дyшиcтый горошкoм – 10 шт 4. Cахaрный пecoк – 3 cтoл. ложки 5. Лaвpoвый лист – 3-4 шт 6. Водa – 1 литр
Пригласили в гости. Сказали НЕ нужно подарков! Сама знаешь, война у Путина! . Я собрала пакетик в гости: Банка икры, банка лососи, банка шпрот, Майонез, Колбаса копченная Советская, кусок сыра. Горошек мозговой, птичье молоко и сгущенка Рогачев. И конечно отдельный приз! Коньяк армянский 5 звезд! А вы как планируете ходить в гости после принятия 4 республик в состав? Прошу поделится мыслями?
А Вы знаете почему корова гадит лепёшкой, а коза - горошком?..
какая оптимальная пропорция ингредиентов в винегрете, исходя из 1-й банки горошка?
Платье "Saint Laurent" от душевных ран,
От душевных ран себе куплю.
Платье "Saint Laurent" от душевных ран,
А тебя я не... Я не люблю!
В магазине присмотрела платье,
Скромно, дорого, зато в горошек!
И на цену, цену наплевать мне; -
В нём тебя сегодня брошу!
Не плохой ты, но и не хороший,
Как дружки все пиз**братья,
Не в полоску, а в большой горошек,
Я себе купила платье!
Платье "Saint Laurent" от душевных ран,
От душевных ран себе куплю.
Платье "Saint Laurent" от душевных ран,
А тебя я не... Я не люблю!
Ах, надену платюшка... да в горошек.. СИНЕЕ! Заведу пластиночку.. суперпозитивную.. Да налью мартиночки... а в косички.. ленточки... Ласточки-картиночки! С ВОСЬМЫММАРТА, Девочки!))))
22 02.. трусы в горошек или носки в полоску..вот в чем вопрос..
Свидетели Мимозы, а вы верите в зеленый горошек?
Знатоки, а зелёный горошек резать на две части или на четыре?
Ну что,надо бы сходить в магазин,пока туда не наколотилось олигофренов за своим зеленым горошком и шампанским!!!?
Знатоки Есть!? Горошек на Оливье Резать пополам или на четыре части!?
Горошек на оливье купили?
бюджетно встретить НГ?
легко! 
САЛАТ НОВОГОДНИЙ
средняя морковочка
средняя свекла 2-3 солёных огурчика (можно маринованные) - штоб ладонь закрыли 
это всё потереть на средней тёрке
капуста свежая (можно квашетую) мелконашинкована или на крупной тёрке - пару жменек (если квашетая - отжать рассол и покрошить ножиком помельче)
банка зел.горошка (белой фасоли) - то ,что осталось от бутербродов с зелёной икрой
одна средняя луковица мелконашинкованная (можно на крупной тёрке, кто все горести уже выплакал)
добавить приправу "для курицы-гриль", соль (если в приправе "гриль" её мало), постное масло (всё по вкусу)
можно морковку и свеклу отварить, а порезатый лук залить кипятком на 10 минут и слить воду (а если добавить свареную картоху, то может получиться винегрет )
Нравится?
Узнала, что в переводе с французского Olivier - маслина, оливковая ветвь... А вы туда зелёный горошек... Эх, вы... ?
Вы горошек на оливье купили? Сидят они тут.. на вопросы отвечают..
Начала париться над своими текстами. Мне все кажется, что я пишу и говорю не совсем" по-русски". Стала замечать ляпы других людей. Например, почему " у меня у мамы есть платье в горошек", а не "у моей мамы есть платье в горошек"? Теперь я не могу быстро формулировать свои мысли, ведь надо все фразы разобрать "по-косточкам". А вы паритесь?
Ну что,пора готовиться к Новому году?)) покупать горошек, майонез?))
А вот если скушать :две банки зелёного горошка ,запить лимонадом и закусить плавленным сырком "Дружба" ,то через сколько минут уже можно идти в кабинет начальника ,чтобы отомстить ему за произвол?
загадка: горошек с победоносным именем?
И снизу дно, И сверху дно, Кругом темно. И даже днём В твоё окно Не светит солнце...Горошек спел про двойное дно ?)))
Часто тут мелькает вопрос "Что хочет женщина?" Один вариант попался, родились строки:
-----------------------------
Круассанов хрустящих и чашечку кофе
Очень хочется женщине утром румяным.
И в льняном сарафане в горошек у моря
Знать, что кто-то считает любимою самой.
---------------------------
А чего на самом деле хочет женщина?
- А вы знаете, посему корова гадит лепёшкой, а коза горошком? - Нет, не знаю. А почему? - Ну вот! Вы даже в говне не разбираетесь, а в мою жизнь лезете! 