⇢ Андрей Запертов
Sergey Borschev
тесто слоеное - 400г
яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт.
для начинки:
масло сливочное - 25г
шпик - 50г
лук репчатый - 75г
мясо куриное (отварное) - 180г
мука - 25г
молоко - 150г.
Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное мясо и дать остыть.