в творожный чизкейк нужно разрыхлитель?

Нет)
не ну смотря какой рецепт.... я готовлю без)

Я тоже люблю этот замечательный японский десерт. Он очень нежный и вкусный, рецептов море.... а разрыхлитель не нужен вовсе.