как худеет организм? в какой момент похудения наступает истощение?

Сначала сгорает жир, затем уходят мышцы, рассасывается соединительная ткань постепенно.. . Мышечной ткани будет мало - наступит истощение организма.
(естественно, всё это при недостатке питания)