люди, помогите! есть ли адекватные и грамотные отказы от предлагаемой квартиры (служебного жилья)? в ней стены в гребке.

Вы можете отказаться, если квартира признана непригодной для проживания. Во всех иных случаях законных оснований для отказа нет.
Но никто не может вас заставить жить в нежелаемой квартире - снимайте жилье за свои деньги и будет вам счастье. Поднаем соответственно никто оплачивать не будет.
А служебку распределят другим воинам, которые в инете интересуются не тем как отказаться, а тем как вывести грИбок (ГрЕбок - взмах и удар вёсел при гребле:))).

Пригласите санэпидемстанцию, для официального заключение на пригоджностьжилья, тем более если есть дети. А также обратитесь к адвокатУ - специалисту по жилищному праву.

Медный купорос делает чудеса.

Да, вот тут http://nagrazhdanke.ru/zhilishhnyiy-vopros/otkaz-ot-sluzhebnogo-zhilya/ описаны возможные варианты оформления отказа, а также правила составления документов для получения такого отказа. Главное понимать что нужно предоставить веские аргументы в пользу несоответствия квартиры действующему законодательству.