когда надо переворачивать лист на другую сторону, лист разрывается на части)))))))))) и получается посмотрите на фото))) Поделитесь секретом пожалуйста (муки поддобавила) не помогает)) 
Возможно яйцо не было добавлено или тесто слишком жидкое, а возможно, что это первый блин, который обычно бывает комом, или тесто перестояло. . У меня такого не бывает.
Вот по этому рецепту НИКОГДА не разрываются, попробуйте
http://forum.say7.info/topic26082.html
Еще, как вариант. зацепить вилочкой, а перевернуть руками по-быстрому (я так и пеку блинчики)
Похоже на жидкое тесто, добавьте муки и яйцо. И купите себе блинную чугунную сковороду, она с низкими бортиками, удобно переворачивать
вбейте яйцо и тесто пусть постоит 1 час вы наверное быстро розмешали и тут же начали жарить а если постоит тогда вязкость теста появится
Светланке. А почему они у Вас не ажурные. Самые вкусные блины именно ажурные.
Рецепт блинов в студию.
Такое часто случается, если блины делаются на кислом молоке/кефире, например. Постоянно рвутся.
А на обычном молоке, даже если тесто жидкое, блины плотные, не рвутся и переворачиваются.
Смотря что положено.
Мало: яиц, муки. Не дали тесту постоять. Час-два.
Причин может быть много. .
Что и в каких пропорциях в тесте?
⇢