как можно сфотографировать так чтобы, на переднем плане предмет был чётко виден, а всё что на заднем расплывчато?

нужен специальный
расплывчатый фотик.

http://content.foto.mail.ru/mail/moishaomsk/1584/s-4427.jpg - нужна дешёвая зеркалка. Как у мну.

http://content.foto.mail.ru/mail/moishaomsk/1584/s-3096.jpg

А почему бы для начала не почитать чужие вопросы и ответы на них, хотя бы за последние сутки.
Там куча подобных вопросов. И ответов, естественно

Можно сфотографировать фотоаппаратом с объективом с большой светосилой.
Диафрагму посильнее раскрыть надо.

Зум на максимум, диафрагму открой на максимум, объект подальше от фона. На мыльнице в режиме "портрет" или "макро".

А какая у Вас камера то?

Да фотографируйте как хоттите.
Потом в фотошоп расслоите изображение и размойте задний план по Гауссу.

Это снято в классе. Задний план размыт вручную.

Телевиком с полностью открытой диафрагмой. Результат сами увидите!

это большой секрет профессиональных фотографов и за просто так они его вам не раскроют