Привет всем ! Подскажите пожалуйста какие, из уже существующих, двигателей можно использовать как генератор для ветряка?

Обычный автомомобильный генератор на 12 вольт, он заряжает аккумулятор.
Если надо получить 220 вольт, используют преобразователь.
Погугли эту тему, найдёшь много интересного.

Только электродвигатели постоянного тока. Но достаточно мощный ДПТ это экзотика, и постоянный ток не очень практичен в применении. Об асинхронных двигателях можете забыть.

переделать можно любой зависит от желания и возможностей

Можно шаговый двигатель из принтера. Он даёт до 17 Вольт переменного тока.
Либо двигатели постоянного тока можно использовать.

вариант с автомобильным генератором вроде как лутьне но на ветряке будут такие же обороты???

Любой коллекторный.

Любой, какой есть под руками. Асинхронный с кз ротором тоже подойдет. Все электрические машины обратимы.
Разумеется, надо обеспечить двигателю обороты, близкие к номинальным и продумать вопрос стабилизации напряжения и частоты. В принципе, применение инвертора и аккумулятора вторую проблему решает. По первому вопросу в инете информации навалом.