Юл
Юлия
Отходы при первичной обработке - это потеря веса при механической очистке продуктов. При тепловой - потеря веса за счет воздействия температуры (ужаривания, уваривания).
ты ж на повара то учишься, а не мы.. книгу по кулинарии открой
Отходы припервичной обработке- этокартофельные очистки, луковая шелуха и тому подобное....