один раз попробовала куринное филе в соусе с брусникой, но вот рецепта не знаю, и ни где не могу найти, помогите пожалуйста? )
там вообщем просто куринное филе кусочками в соусе (вроде что то типо сливочного соуча) и с брусникой (получается типо как гуляшь, наверно)
это не отдельно все, а прям одним целым идет, там брусника прям ягодами целыми, да и в гугле искала, но не могу найти ((
Вам потребуются: курица - 700г; брусника - 2 стакан; лук - 1 шт. ; сливки- 50 гр. , масло растительное для обжаривания; сахар, перец молотый душистый - по вкусу
Бруснику измельчить в процессоре (или пропустить через мясорубку) , протереть через сито. Сок разбавить по вкусу водой, добавить немного сахара и молотого перца.
Курицу порезать на небольшие кусочки вместе с косточками. Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла, положить куриные кусочки. Лук мелко порезать, добавить к мясу, приправить по вкусу солью и обжаривать все вместе до готовности курицы.
Курицу снять с огня, вылить брусничный сок, накрыть плотно крышкой и оставить на 10-15 минут. По желанию сковороду с мясом и брусникой можно поставить на 5-10 минут на слабый огонь, но при этом цвет соуса станет менее насыщенный. В самом конце добавить сливки, помешивая минуты 2 (главное что бы не свернулись) Подавать мясо горячим, украсив целыми ягодками брусники.
Приятного аппетита! 
Куриное филе фри (делается за 10 минут)
Филе поливается лимонным соком со специями по своему вкусу. Меж тем делается кляр из сливок, яйца и крахмала или просто толченых кедровых орехов, а также разогревается сковорода. Филе обмакивается в кляр и бросается на сковороду с раскаленным маслом. Жарят до светлого румянца и отбрасывают на салфетку, чтобы стек жир. Подается с отварными или консервированными овощами.
2 куриных филе, 70 г постного масла, 2 с. л. орехов, ¼ лимона
Кляр: 100 мл сливок, 3 с. л. крахмала, 1 яйцо
Фильм http://www.vitalrecipe.com/view/ct1k81626/margherita-chicken/
Фильм в беконе http://www.youtube.com/watch?v=XkFbdTMLLAM
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3030.jpg
Брусничный соус
Сварить сахар в карамель, влить вино, добавить корицу и дать прокипеть 5 минут. Затем влить разведенный холодным соком ягод картофельный крахмал и довести до кипения, непрерывно помешивая. Подается к жареной птице, мясу и дичи.
500 г сока брусники или клюквы, 100~200 г сахара или меда, 50 г вина типа Шардоне, 1 с. л. крахмала, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. перца чили
Фильм http://www.youtube.com/watch?v=4o1nk2veEVw
Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-3621.jpg
Этот соус можно делать из красной смородины, зеленого крыжовника, манго и вишни, а вино можно заменить любым кислым соком.
Вы сможете сделать соус из бруснички таким образом ( видеорецепт ):
https://www.youtube.com/watch?v=hLGEhMhwYSs
Вы можете приготовить соус из бруснички таким образом ( рецепт на видео ):
https://www.youtube.com/watch?v=hLGEhMhwYSs
⇢