какие примеры рудиментов вы знаете

Не аппендицит, а аппендикс, грамотеи. К тому же сейчас он рудиментом не явл. Ученые выяснили, что он играет какую-то роль в иммунных реакциях.
Рудименты- зубы мудрости, ушные мыщцы, волосяной покров и тд.