Подскажите, можно ли до ста тысяч взять путевку в Италию на 10 дней на 3-х человек (пляжный отдых), приличный отель.

Да, конечно!
Дам небольшой совет. Очень многие туроператоры предлагают итальянский отдых на 7 и 14 дней. Обращайтесь в Натали Турс. Летом ездила от них в Террачину 10 дней 9 ночей