Какую ответственность несёт ген. директор ООО? И вообще, как от этого ООО избавиться?

Генеральный директор ООО может нести совершенно любую ответственность. Дисциплинарную, административную и уголовную. Еще материальную.
Сейчас много контор есть, которые этим занимаются. Попробуйте к ниб обратиться.