Посоветуйте рецептик маринованных подосиновиков? не интернет, а свои ))

Я не скажу точного количества ингредиентов, но сама всегда все делала на вкус) Поэтому: Для начала - маринад) Воду кипятим с перцем горошком, парой гвоздик, парой горошин душистого перца и лавровым листом, солим по вкусу, а уксуса льем столько, чтобы чувствовалась легкая кислинка, главное - не переборщить, потому что в горячем маринаде его кажется либо много, либо мало. А потом предварительно отваренные грибы прокипятить в этом маринаде и - по баночкам) . Надеюсь - понравится. Приятного аппетита))

согласна с предыдущими, только я еще зубчики чеснока добавляю, а гвоздику не люблю !!!добавляю перец горошком, лаврушку, сухой укроп, соль, уксус

120г - это не много. Я даю 200. Получаются очень вкусные грибы и никакая бяка не заведётся в банке. С 1л маринада получается 3 - 4л закрутки.
Рецепт: на 1л воды - 200г уксуса, по 2 ст. л. соли и сахара, душистый перец, гвоздика.

5 минут грибы варим, 5 дней в инфекционке клизмы ставим. Откуда такие глупости берут? Грибы варят не менее 30-40 минут, они по составу схожи с мясом, это раз, второе-специи по вкусу, лу, чеснок, горький перец, а вот соли и уксуса в самом конце варки, после снятия пенки, добавить столько, чтобы был солоноватым и кисловатым сам гриб, а не рассол. и уже тогда по банкам закатать. У меня грибы даже люди знакомые покупают и заказывают постоянно.