Имеет ли право водоснабжающая организация прекратить подачу воды в целый населенный пункт и на каком основании?

Не имеет. Надо обращаться в прокуратуру.

Может, если нет доступа, и если нет водопровода...

имеет если ведутся ремонтные работы, должны сообщать в сми сроки отключения