Подскажите рецепт вкусного тортика.

Английский чизкейк

Ингредиенты:
-500 г песочного печенья,
150 г сливочного масла,
-500 г творога (можно пополам со сливочным сыром) ,
-100 г изюма,
200 г 35%-ных сливок,
-фрукты,
цукаты для украшения

Приготовление:
Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл.
На основе этих рецептов можно приготовить много других чизкейков - делая бисквитную основу, добавляя фрукты, шоколад, мед, различные топпинги, сухофрукты и орехи.

"МАГНОЛИЯ"(ЛИМОННЫЙ) ТЕСТО: 1 лимон, 5 яиц, 1/2стакана сахара, 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки крахмала. Лимон натереть на тёрке вместе с цедрой. Желтки растереть с сахаром добела. Соединить всё вместе, добавить муку и крахмал. Белки взбить в крутую пену, осторожно соединить с тестом. Форму для торта смазать маслом и посыпать сухарями, вылить тесто и испечь при температуре 180 С бисквит. После того как торт остынет, разрезать его пополам. ЛИМОННЫЙ КРЕМ: 200г сливочного масла растереть с 1 стаканом сахарной пудры, продолжая взбивать, добавлять по 1 капле сок 1/2лимона, в конце добавить натёртую цедру 1 лимона. Промазать коржи кремом. СВЕРХУ ПОКРЫТЬ ТОРТ ЛИМОННОЙ ГЛАЗУРЬЮ: 200г сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки горячей воды.

Торт "ПРИЗНАНИЕ В ЛЮБВИ". Для того чтобы изготовить этот торт, можно купить коржи для тортов. Разрезать корж на 3-4 слоя. Взбивать сливки до тех пор, пока они не превратятся в густую массу, но ещё не станут маслом. При этом по ходу дела не забудьте добавить в массу 1-2 столовые ложки сахара. В сливки при взбивании можно добавить какао-порошок, фруктовые концентраты или коньяк. Взять первый корж и смочить его пропиткой из смеси сладкой воды с ромом или коньяком и пропорции 1:1.Затем смазать его густым слоем сливок. Аналогичным образом обработать остальные коржики. А остатками сливок смазать бока торта. Затем украсить торт шоколадной стружкой и фруктами.

Торт "Шоколадная бомба"

Десерт готовится в миске, имеющей форму полушара и диаметр 20см. ,

Ингредиенты:

900мл. сливок ,
350 гр. черного горького шоколада,
150 гр. белого шоколада и упаковка шоколадного бисквита или готовый корж (можно стандартный приготовить - 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки какао, 1 яйцо, 2 столовые ложки кефира или сметаны - тесто должно быть как на шарлотку, густое и жидкое)

Приготовление:

Шоколадный бисквит лучше сделать самим.
Выпекла корж в форме размером 24 см.
250 гр. черного шоколада и 250мл. сливок растопить в микроволновке, охладить в холодильнике 4-6 часов. , в другой посуде точно также растопить 150 гр белого шоколада и 250 мл сливок и охладить 4-6 часов в холодильнике.
Это нужно сделать параллельно, когда обе смеси охладятся, то к черному шоколаду добавить 250 мл. сливок и взбить .
Полученный крем разместить по стенкам так, чтобы внутри осталось место в форме полушара и дать хорошо застыть, а потом в полученную выемку выложить смесь из белого шоколада и все покрыть слоем из кусочков бисквита, когда застынет – перевернуть содержимое на блюдо и покрыть слоем глазури из 100 гр. черного шоколада и 150 мл. сливок.
Положила сверху чашку диаметром 20 см.
И обрезала по окружности.
Получилась платформа для нашего десерта.
Темный шоколад и сливки растопила.
Белый шоколад и сливки растопила.
И поставила их на 4-6 часов (только не в холодильник) в морозилку.
Затем, вместо того, чтобы добавить к темному шоколаду сливки и взбить, я сливки взбила отдельно.
А потом добавила их к темному шоколаду.
И хорошо перемешала
Форму, диаметром 20 см, я решила все же сначала застелить пленкой (пакетиком) , чтобы потом было легче вынимать из формы. А потом вылила шоколадную смесь. .
И опять поместила ее в морозилку на несколько часов.
После того, как масса немного застыла, я сделала в ней углубление.
И переложила в него белую массу.
И оставила это в морозилке до следующего утра.
Утром я перевернула замороженную массу на шоколадный корж.
Убрала пленку
И залила глазурью
Вот такая "бомба" получилась!