Девченки! подскажите рецепт вкусного тортика, чтобы удивить домашних

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/vatrushky/1026.shtml - ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=203-recept-Tort-Pancho - ПАНЧО

Торт Павлова с фундуком

Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, крахмал и ванильный сахар и продолжать взбивать до блестящей массы. Добавить мелко рубленых орехов. Проложить противень пергаментом, выложить смесь в центр как круг, оставив небольшое углубление в середине. Запекать 40 минут при 140°, затем оставить коржи в духовке остывать.

Протереть через сито четверть плодов. Добавить фруктовый ликер. Взбить сливки. Порезать оставшиеся плоды. Добавить к ним 3 с. л. протертых плодов и перемешать со сливками. Положить готовое безе на плоское блюдо. Сверху выложить сливки, посыпать клубникой и побрызгать оставшимся клубничным соусом.

400 г персиков или клубники, 400 мл сливок 45%, 175 г сахара, 100 г фруктового ликера, 3 яичных белка, 50 г фундука, 1 ч. л. крахмала, 1 ч л ванильного сахара

Торт из варенья
Этот рецепт привезла моя мама из Польши ещё в советское время, до сих пор его используем.
!25г маргарина или масла, 4 ст. л сахара + 3 яйца, растереть хорошенько. Добавить 1,5 ч. л. соды гашеной уксусом или молоком тёплым, корицу по вкусу, 12 ст. л. муки (полных) и 2 ст. л. какао + 250 г джема или варенья или повидла. Можна добавить орехи, изюм, цукаты. Замесить тесто и выпекать при средней температуре минут 20-30. Проверить нотовность спичкой. Если сухая - готов. Крем любой, сверху шоколадом полить. Мы крем например не делаем, поливаем шоколадом и посыпаем кокосовой стружкой.
Одно "но", если варенье вишневое, его надо наполовину меньше

Любимый пирог Маши Шукшиной.
Пол стакана чернослива, пол стакана кураги, горсть изюма и горсть грецких орехов перемешать и всыпать в форму.
В миксере взбить 5 яиц с 4 столовыми ложками муки и сахара. Вылить смесь в форму с сухофруктами. Запекать 35-40 мин при температуре 180 градусов.
Корж пропитать коньяком и посыпать горьким шоколадом.
Отличный десерт!

Белый трюфельный торт

2 яйца
50 гр. сахара
50 гр. муки
50 гр. белого шоколада (растопленого на водяной бане)

Трюфельный крем:
300 гр. Creme double (42%) - высоко концентрированные сливки
350 гр. белого шоколада ( разломать)
250 гр. творога без комочков

Форму (20 см) проложить пекарской бумагой, смазать маслом.
Яйца взбить с сахаром в течении 10 минут, добавить муку, аккуратно перемешивая ложкой. Добавить шоколад (не горячий) . Залить тесто в форму и печь, в нагретой до 180 градусов, духовке в течении 25 минут. Остудить на решётке и опять поставить в форму.
Для крема вскипятить Creme double, непрерывно помешивая. Снять с огня, добавить разломанный шоколад. Перемешивая, растворить его и остудить крем. Подмешать в крем творог.
Крем выложить на остывший корж и поставить на 2 часа в холодильник.
Торт аккуратно выложить на блюдо и украсить шоколадной стружкой, посыпать какао.

Если в магазинах нет Creme double, то крем можно заменить так:

Для крема:
600 гр. творога
500 гр. сливок (35%)
300 гр. белого шоколада
10 гр желатина
1/3 сливок поставить на огонь, добавить поломаный шоколад, довести до полного растворения.
Желатин размочить 1/4 ст. воды. Через 10 мин. емкость с желатином поставить в миску с кипятком и размешать до полного растворения.
Творог взбить с растопленным шоколадом ( можно не остужать) . Прямо под лопасти миксера влить желатин.
В отдельной посуде взбить оставшиеся сливки в пену и аккуратно ложкой подмешать в творожную массу.

Торт очень вкусный с нежным кремом!
Торт "Птичье молоко без выпечки"

Залить стаканом холодной воды 10 гр желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст. л. ) и какао-порошок (4 ст. л. , я брала Несквик) .
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом) . У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 гр) заливаем 1 ст. холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану 400 гр. , маскарпоне 250 гр. , сливки нежирные 150 мл и 1 ст. сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.

Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт из нее хорошо выходит.

Могу подкинуть рецепт торта на сгущенке-Белый медведь называется.

Здравствуй Света. Во первых готовить вкусные тортики могут готовить не только ''ДЕВЧОНКИ'' , но и ''МАЛЬЧИШКИ''.Вот тебе мой рецепт наивкуснейшего и простейшего торта для твоей семьи.

Ингредиенты:
-------------------------------------
Тесто:
-------------------------------------
-6 яиц
-200 г сахара
-250 г майонеза
-1 баночка сгущенного молока (380г)
-500-550 г муки
-2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)

Крем:
------------------------------------
-700-800 г сметаны
-200 г сахара

Рецепт приготовления:
---------------------------------------
Сахар перемешать с яйцами.

Добавить майонез, перемешать.

Добавить сгущенку, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

В форму, смазанную маслом, выложить тесто высотой 1 см (у меня форма диаметром 26 см) .
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Выпечь 3-4 коржа.

Приготовить крем: сметану взбить с сахаром.

Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.

Каждый корж хорошо пропитать кремом.

Готовый торт украсить по вкусу.
Я торт смазала сметанным кремом, посыпала тертым шоколадом, украсила консервированной вишней, листочками мяты и украшениями из шоколада.
Для приготовления украшений надо растопить шоколад, переложить его в кондитерский шприц, на бумаге для выпечки нарисовать фигурки. Положить их в морозилку на 10-15 минут (вместе с бумагой) .

''''''''''''''''''''''''''''''''ПРИЯТНОГО АППЕТИТА СВЕТА!!! '''''''''''''''''''''''''''''''

Торт Сникерс: Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!
Тесто: 6 желтков взбить с 1.5 ст. сахара, добавить 250г. мягкого маргарина, 1 ст. л. майонеза, 1 ч. л. соды гашенной лимонным соком, ваниль, 3 ст. муки. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
В это время готовим белковую массу: 6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 ст. сахара. Берём 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень
наносим 1/3 часть белковой массы, "надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.
Так же поступаем с остальным тестом. должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г. масла взбиваем с банкой варёной сгущ. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем ст. л. рубл. орехов.
Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками
Лучше если тортик постоит ночку.

яйца - 6 шт.
сахар - 3 стакана.
сода - 1/3 ч. л. ,
какао - 4 ст. л. ,
лимонный сок - 1/2 ст. л. ,
мука - 2 стакана,
замороженная вишня - 200 г,
орехи (любые) - 1 стакан,
густая сметана (жирностью от 35 процентов) - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки, водка

Приготовление

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (5-8 минут миксером) .
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному) .
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану взбить. Взбивать около 7 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут. Корж сбрызнуть водкой, затем смазать сметанным кремом.

Выложить вишни, заранее замаринованные в 2 ст. л. водки и присыпанные сахаром, и порубленные орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста - сложить так торт. Залить торт сметанным кремом.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок. Или можно просто посыпать сверху тёртым шоколадом.