Как посмотреть EXE в 16-ричном формате?

В FAR'e и Total Commander'e выводит какие-то смайлики и непонятные буквы.. . Необходимо просмотреть загрузочные .com и .exe модули, построенные на ассемблере, в 16-ричном формате, в .exe необходимо посмотреть содержимое заголовка (что не позволяет сделать отладчик debug)