почему я выбрала азербайджанскую кухню?

Да просто захотелось вам и всё. Мы тоже периодичекси блюда разных народов делаем. А в Азрбайджане мы жили. Хорошая кухня. Только супы всё таки густоваты, но это уже на люителя. А вот одно блюдо готовят вместе, а подают, как первое и второе - ОЧЕНЬ приятно. Сами так уже делаем иногда в других блюдах. Лобио зеленое с мясом. Подготовленную говядину или баранину нарезают небольшими кусками по 30 — 35 г, посыпают солью, перцем и обжаривают в сотейнике. После этого добавляют мелконашинкованный лук и тушат еще 10 — 15 мин. Затем кладут очищенные от прожилок и мелконарезанные стручки фасоли, заливают бульоном или кипяченой водой так, чтобы они только покрыли продукты, закрывают крышкой и тушат до готовности. Заправляют рубленой зеленью мяты, петрушки, толченым чесноком, черным перцем и солью и тушат еще 5 мин. Затем отставляют на борт плиты и выдерживают 25 — 30 мин. для приобретения продуктами аромата и вкуса зелени и специй.
А уж плов моя жена лучше чем даже моя мама готовит.