⇢ СА
Свет Александровна
Мерим Сыдыгалиева
Цукаты
Для цукатов берут толстые корки апельсин или лимонов (сейчас такие редко встретишь) , вымачивают дня три в холодной воде, меняя ее. Потом заливают водой и варят с час. Далее добавляют сахар и продолжают варить на слабом огне, пока корки не станут прозрачными и блестящими, а сироп загустеет. Готовые цукаты перекладывают в банки и заливают сиропом, в котором они варились.
корки цитрусовых 1 кг, сахар 1 кг, вода около 0.5 литра
AH
Anar Hesenli
Долго, долго варить в сиропе.
ВК
Виктория Каста
залить цукатным желе, выдержать 2 часа
ЛА
Людмила Антонова
были цукаты из арбузных корок из свеклы. Может могут быть и из тыквы. Варить в сахарном сиропе долго на медленом огне. И в этом же сиропе и хранить.
МС
Мария Саркисян
Цукаты из тыквы: 1 кг. тыквы нарезать небольшими кубиками, засыпать 200 гр. сахара и оставить на ночь. Утром сок слить. Измельчить в блендере 1 лимон с кожурой, добавить в сок и проварить 5 мин., процедить, залить этим сиропом тыкву и варить на слабом огне до загущения сиропа, постоянно помешивая. Когда ломтики станут прозрачными осторожно выложить на бумагу и подсушить в духовке. Получаются очень вкусные и солнечные цукаты.
СВ
Сергей Винс
А проще не парится и думаю купить готовые к примеру можно посмотреть вот в этом магазине
http://www.yug-snab05.ru/#!cukatu-citrusovie/aop5p
Похожие вопросы