ЛБ
Лана Беликова
Данный молочный соус можно употреблять при язве желудка?
Бешамель — молочный соус.
1. Растапливают масло в металлическом сотейнике с толстым дном.
2. Добавляют муку и перемешивают.
3. Прогревают несколько минут на слабом огне (без окрашивания) .
4. Холодное молоко и вливают в горячую массу "РУ" (жареная мука с маслом) .
5. Варят на медленном огне до загустения.
вот только муку нельзя обжаривать, да?