если ловить на спиннинг щуку, нужно ли цеплять поводок из тонкой лески перед металическим поводком?

обязательно.

Леска - поводок - наживка, я только так ловил

Поводок крепится к леске или блесне с помощью заводного кольца или карабинчика и вертлюжка. К поводку сразу блесну или крючок.

в этом случае, при поклевке вы будете оставаться без насадок

Не вкоем случае. Хотя если ловишь тролингом, и за поводком канат. ТО метров 40 поводка только приветствуеться.

ловлю на озере с поводком, бывало и его заглатывала, был в отпуске на речной рыбалке, удивило, что все ловят без поводка и не теряют воблеры

Чтобы щука смогла порвать вашу "тонкую мнолеску"? Удачи...

нет.