Можно ли использовать обычный лак с шеллаком? Например френч-белый это обычный лак, все остальное гель лак.

Так - нельзя. Обычный лак можно использовать только в качестве диз. элементов (стэмпинг, рисунок, все то, что занимает небольшую площадь) , но использовать его на свободном крае или просто покрыть полностью под ГЛ - нельзя, будут сколы.