Салат "Золотая рыбка"

Вариантов этого салата много.
через поискоаик наберите салат золотая рыбка и выберите тот рецепт, который вам подойдет

Салат «Золотая рыбка»

Данный салат поразил меня необычным сочетанием ингредиентов. Во всяком случае, мне еще не приходилось сталкиваться с сочетанием жареных шампиньонов и селедки. Салат меня удивил и удивил приятно, советую вам взять его на заметку. Единственное, что я изменила – это название. В оригинале он называется «Лисья шубка» мне же кажется, ему больше подходит название Что же нам понадобится:
Филе селедки 4- 6 шт. (либо вы покупаете готовое, но тогда без вкусовых добавок, либо сами чистите селедочку и отделяете филе,
в данном варианте нам потребуется 2-3 селедки, чтобы получить
необходимое количество );
отварной картофель 4-5 шт. (среднего или чуть большего размера) ;
морковь 3-4 шт. ;
репчатый лук 3 шт. ;
свежие шампиньоны 500 гр. (можно использовать замороженные шампиньоны, тогда придется взять 2 упаковки по 450 гр. , потому что замороженные содержат очень много воды) ,
майонез около 200 гр Во-первых, необходимо почистить и натереть на крупной терке, после чего обжарить на предварительно разогретой сковороде (не забудьте добавить растительное масло, когда будете разогревать сковороду) Пожарив лук и морковь, их можно выложить на тарелки, дно которых устлано бумажными кухонными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. Далее переходим к шампиньонам. Я всегда стою перед дилеммой, как подготовить шампиньоны к дальнейшей термической обработке. Предлагаю вам тщательно промыть каждый грибочек руками под водой, наша основная задача убрать с гриба грязь, чтобы песок на зубах не скрипел. Еще одно уточнение, когда вы будете выбирать шампиньоны в магазине, выбирайте белые, упругие, крепкие грибы, вялые, потемневшие не наш вариант . Нарезаем шампиньоны кубиками и обжариваем на разогретой сковороде (опять же не забываем добавить растительное масло) Картофель отвариваем в мундире (т. е. тщательно моем и вместе с кожурой отвариваем в кастрюльке с водой до готовности, готовность проверяем, протыкая картофель вилкой или ножом, если картошка легко соскальзывает, картофель готов, после его остывания, отчищаем картофель от кожуры) , очищенный картофель натереть на крупной терке, филе сельди нарезаем мелкими кубиками. Начинаем собирать салат.
На дно плоской тарелки (мне повезло, у меня есть блюдо в форме рыбы, вы же можете, выкладывая слои, придать салату форму рыбки) укладываем филе сельди, промазываем слой майонезомСледом за селедкой отправляются шампиньоны, также промазанные майонезомСледующий слой – картофель, промазанный майонезомДалее идет слой лука, потом морковки (их не обязательно промазывать майонезом, т. к. они достаточно пропитаны растительным маслом). Осталось придать нашему салату вид настоящей золотой рыбки, с помощью майонеза рисуем чешую, глазик делаем из оливки, салат готов.

тот же салат под шубой но только золотая рыбка название разное но сути не меняет

Салат "Золотая рыбка"

Распечатать
В избранное

Состав
горбуша в масле (консервы) - 1 банка,
лук репчатый - 1 шт,
крекеры соленые - 50-60 г,
сыр - 100-150 г,
майонез,
зелень укропа,
яйцо - 1 шт (для украшения)
Приготовление
Лук мелко порезать (можно обдать лук кипятком, чтобы убрать горечь) .
Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу размять вилкой.
Яйцо отварить вкрутую и отложить для украшения.

Выкладывать салат слоями, каждый слой промазывая майонезом.
1-й слой: лук

2-й слой: половину нормы крекеров

3-й слой: сыр

4-й слой: оставшуюся половину крекеров
5-й слой: горбуша

Слой горбуши можно не покрывать майонезом, а посыпать его тертым на мелкой терке яйцом и украсить веточками укропа.
Можно салат украсить на свой вкус.