Долбанули потому что ее по кишкам, и мясо сразу не промыли.. .
А может и вовсе довленина, это что в петлю залетела и сдохла.
Во втором случае мясо синеватое.
как и все олени, косуля не потеет, вот и синюшность и дрянной вкус мяса, загоняли животину. хотя. . горечь это и ещё что то может быть.
Потому что косули питаются молодыми веточками сосны, ели и др. хвойных пород деревьев.
1. это не мясо косули.
2. Если это точно мясо косули, значит мясо было неправильно обработано (туша) - во время обработки порвали мочевой пузырь и не промыли, скорее всего это был самец
нада посахарить -может желчь протравилась-а может за ней бедненькой пол дня бегали по лесу!
больше не покупай у браков ходи в магазин!
Когда косулю гоняешь долго, по лесам и полям, мясо горчит.
это мясо бродячей собаки купили