Валентинка
Фамилия, того кто салат такой первый приготовил
Кажется, это фамилия повара
Люсьен Оливье в середине девятнадцатого века был владельцем Московского ресторана Эрмитаж, где и воспроизвел легендарный салат, назвав своим именем! Впоследствии при советской власти Салат оливье переименовали в "Столичный" заменив буржуйские ингридиенты, такие как раковые шейки!
не токмо имя повара, но и его коронное блюдо
название салата идет от фамилии повара, который его придумал, правда он готовился не из тех продуктов, из которых готовят его сегодня.