вопрос про пиццу внутри

не можно, а нужно... Кетчуп добавляем, когда нет свежих помидоров.. . И майонезом тоненько промазываю...

Майонез не запекают. Это холодный соус. Кладите помидоры и остальное, посыпайте сыром. От такого количества начинки пицца не может быть сухой.