Как настроить поворот экрана для игр в планшете? Как настроить его дя игр типа бешеной бабки?

Это зависит от ПО самой игры. Может она не поддерживает поворот экрана, или альбомный или книжный режим. Мало игр поддерживающих и тот и другой формат.