Высоту подоконников что регламентирует? Какая должна быть?

Есть минимальный размер окна в зависимости от площади и географического расположения комнаты, рекомендуемый санитарными нормами. В зданиях с центральным отоплением есть требование, чтобы под окно поместился радиатор. А уж дальше как Вы это окно разместите - Ваше дело.
Рекомендованная высота 70-80 сантиметров от пола, 90 см, если надо устанавливать батарею.

- высота окна. ..Малюсенькое окно будет располагаться на уровне глаз. И врядли на уровне пояса человека. С окном во всю высоту этажа подоконника не будет вообще.

Ничо не регламентирует! Делаете как вам нра! Если низко или вааще окна от пола, то делаете ограждения снаружи. На счет ограждения требование гдето есть, читал, ток не помню где.

Правильная установка подоконника выглядет так от пола до низа банареи 20см батарея отопления 60см и от верха батареи до нижней части подоконника примерно 7-10 см ну аесли рост жильцов больше 180см делайте как вам удобно .

90см.