ИП изготавливает мягкую мебель, продажа физ. лицам облагается ли ЕНВД, или УСН? нужно ли вести бух. учет? кассовую книгу?

ЕНВД не облагается. УСН применяется по желанию самого налогоплательщика. Бух. учет ИП вести не обязан.
Что разумеется под кассовой книгой? Если книга учета доходов и расходов, то без нее никак не обойтись.