Как сказывается на организме недостаток воды? Не будет ли это способствовать расщеплению жира (как у верблюдов)?

Нет, недостаток воды не будет способствовать расщеплению жира и очень отрацательно сказывается на организме.
Снижение содержания воды в организме влечёт за собой нарушения в работе всех клеток организма, так как они не способны нормально функционировать в растворах с высокой вязкостью.
Без потребления воды в том или ином виде человек может жить не более 3 дней

Опасно это!

Будет. Пробовал сухое голодание 3.5 дня. Худеешь очень быстро. Но для этого нужна подготовка.

У верблюдов жир не просто какой попало расщепляется, а тот, который на горбах, так природой предусмотрено, что эти горбы как бы делают запас для животного. У нас другой организм. Недостаток воды вреден для людей. Нарушаются обменные процессы, меняется осмотическое давление в клетках, т. к. в них возрастает концентрация солей, вследствие этого - повышение артериального давления, нагрузка на сосуды, образование тромбов, образование камней в почках.. . Вам это надо?